. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. ROU âROY [ROYALE ANG âÃTÃ] 603 Poire Roux-Carcas. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne, ou petite. â Forme: globuleuse, aplatie à ses extrémités et souvent un peu bosselée sur toute sa surface. â Pédoncule : long ou très-long, bien nourri, arqué, parfois contourné, charnu à la base, fréquemment terminé en bourrelet, implanté à fleur de peau. â OEil ; grand, fermé ou mi-clos, placé réguliè
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. ROU âROY [ROYALE ANG âÃTÃ] 603 Poire Roux-Carcas. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne, ou petite. â Forme: globuleuse, aplatie à ses extrémités et souvent un peu bosselée sur toute sa surface. â Pédoncule : long ou très-long, bien nourri, arqué, parfois contourné, charnu à la base, fréquemment terminé en bourrelet, implanté à fleur de peau. â OEil ; grand, fermé ou mi-clos, placé régulièrement dans un bassin large mais peu profond, â Peau : vert-pré plus ou moins jaunâtre, parsemée de petits points gris, légèrement marbrée de roux, striée ou lavée de même auprès de l'Åil. â Chair : blanchâtre, juteuse, grosse et mi-fondante, pierreuse au centre. â Eau : abondante, musquée et suffisamment sucrée, mais possédant un arrière-goût assez astringent. Maturité. â Fin d'août. Qualité. â Deuxième. Historique. â La poire Roux- Carcas, qui porte le nom de son obten- teur, horticulteur à Carcassonne (Aude), est encore dans toute sa nouveauté. Gagnée en 1863, elle fut soumise deux ans plus tard à l'appréciation de la Société d'Horticulture de Paris, qui la déclara « précieuse pour la fourniture des marchés, d'une qualité compensant le manque « de volume, et d'un goût relevé devant plaire, surtout au moment des chaleurs « de l'été. » [Journal de cette Société, 1866, pp. 88-89.) Dans mes pépinières, ce fruit s'est à peine montré de deuxième qualité ; et je vois que dans l'Aube on ne lui reconnaît pas non plus un grand mérite, puisque mon confrère M. Charles Baltet, de Troyes, parlant en 1868 de la poire Roux-Carcas, page 43 de la Chro- nique mensuelle du Verger, disait : â « Vant
Size: 1305px × 1915px
Photo credit: © Central Historic Books / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruit, bookyear1867
