. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 198 BIG [bigarreau esp] Cerisier. 21. Cerise BIGARREAU ESPEREN. Synonyme. â BIGARREAU DES Vignes (Alexandre Bivort, Album de pomologie, 1850, t. m, p. 59). Descriiitioii de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : assez nombreux, légèrement étalés, gros et très-longs, non géniculés, rugueux, d'un brun clair jaunâtre tacheté de gris. â Lenticelles : abondantes, petites, arrondies ou linéaires. â Coussinets : resso
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 198 BIG [bigarreau esp] Cerisier. 21. Cerise BIGARREAU ESPEREN. Synonyme. â BIGARREAU DES Vignes (Alexandre Bivort, Album de pomologie, 1850, t. m, p. 59). Descriiitioii de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : assez nombreux, légèrement étalés, gros et très-longs, non géniculés, rugueux, d'un brun clair jaunâtre tacheté de gris. â Lenticelles : abondantes, petites, arrondies ou linéaires. â Coussinets : ressortis et se prolongeant en arête. â Yeux : volumineux, ovoïdes-aigus, faiblement écartés du bois, aux écailles grises et assez bien soudées. â Feuilles : nombreuses, grandes, vert jaunâtre, longuement acuminées, ayant les bords profondément dentés. â Pétiole : très-gros, un peu court, entièrement carminé, assez rigide mais quelquefois arqué, à glandes énormes de forme variable et lavées de vermillon. â Fleurs : assez précoces et s'épanouissant successi- vement. Fertilité. â Convenable. Culture. â Sur Merisier il fait de superbes plein-vent ; sur Mahaleb il réussit également fort bien, quelle que soit la forme qu'on lui impose. Descriiition dit firuit. â Comment attaché : par un, le plus ordinairement. â Grosseur : volumineuse, et souvent même considérable. â Forme : en cÅur plus ou moins obtus et raccourci, à sillon large et peu profond. â Pédoncule : assez gros, de longueur moyenne, planté dans une vaste cavité. â Point pistillaire : petit, saillant ou faiblement enfoncé. â Peau : dure, jaune blanchâtre, amplement lavée de rouge-cramoisi à l'insolation. â Chair : blanchâtre et légèrement rosée, ferme, croquante, non filamen- teuse.â ^aw .⢠abondante, incolore, douce, savou- reuse et bien sucrée. â Noyau : assez gros, ov
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