. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 280 BES [besi ivionI ayant les coussinets bien ressortis. Poire Besi de Montigny. â Premier Type. Yeux : assez volumineux, ovoïdes-arrondis, duveteux , généralement écartés du bois. â Feuilles : plutôt petites que moyennes, arrondies ou elliptiques, acuminées, canaliculées et légèrement contournées, presque entières ou fine- ment crénelées, portées sur un pétiole épais et peu long. Fertilité. â Grand
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 280 BES [besi ivionI ayant les coussinets bien ressortis. Poire Besi de Montigny. â Premier Type. Yeux : assez volumineux, ovoïdes-arrondis, duveteux , généralement écartés du bois. â Feuilles : plutôt petites que moyennes, arrondies ou elliptiques, acuminées, canaliculées et légèrement contournées, presque entières ou fine- ment crénelées, portées sur un pétiole épais et peu long. Fertilité. â Grande. Culture. â Sur cognas- sier, son développement est plus tardif que sur franc; mais néanmoins, quel que soit le sujet qu'on lui ait donné, il fait dès sa deu- xième année de remarqua- bles pyramides. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne et souvent moins considérable. â Forme : variable ; elle se montre le plus habituellement turbi- née et ventrue, ou oblongue si fortement obtuse qu'elle paraît alors un peu cylindrique, â Pédoncule: droit ou arqué, court, bien nourri, généralement renflé et charnu à la base et presque toujours oblique- ment inséré à fleur de fruit. â Åil: moyen, mi-clos ou fermé, régulier, saillant ou faible- ment enfoncé. â Peau : jaune verdâtre, par- semée de points roux excessivement fins, maculée de fauve auprès de l'Åil et du pédon- cule, et portant du côté de l'ombre plusieurs taches noirâtres. â Chair : blanche, juteuse, à grain très-serré, mi-fondante, pierreuse autour des loges. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, fortement, mais savoureusement musquée. Maturité. â Fin septembre et courant d'oc- tobre ; parfois elle va jusqu'en novembre. Qualité. â Première. Historique. â Un botaniste normand mort en 1855 et qui fut un fécond écrivain, Louis-François du Bois
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