. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. Fig. 2. — Influence du passage .d'une étincelle électrique sur la fermentation. passage des étincelles d'induction est sans influence sur la marche d'une fermentation. Il n'en est plus de même si on procède autrement. Sur de la levure. Fig. 3. — Influence de grandes étincelles sur la levure de bière. humide, nous avons, pendant cinq minutes, envoyé les décharges d'une grande bobine donnant des étincelles de 30 centimètres de long. Nous avions pris toutes nos précautions pour que la levure ne pût s'échauffer. Pl
. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. Fig. 2. — Influence du passage .d'une étincelle électrique sur la fermentation. passage des étincelles d'induction est sans influence sur la marche d'une fermentation. Il n'en est plus de même si on procède autrement. Sur de la levure. Fig. 3. — Influence de grandes étincelles sur la levure de bière. humide, nous avons, pendant cinq minutes, envoyé les décharges d'une grande bobine donnant des étincelles de 30 centimètres de long. Nous avions pris toutes nos précautions pour que la levure ne pût s'échauffer. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Société de biologie, Paris; Société de biologie, Paris. Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires; Société de biologie, Paris. Comptes rendus des séances et mémoires. Paris, New York, Masson [etc. ]
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