. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. 210 PAV [PAVIE alb] rosâtre en dessous, à cannelure étroite et profonde, cées sur le pétiole. â Fleurs : grandes, rose pâle. Fertilité. â Ordinaire. PÃCHER. Glandes : réniformes, pla- CuLTURE. â Sa vigueur n'est pas très-grande, mais cependant il réussit sur toute espèce de sujets et lait de beaux arbres, n'importe sous quelle forme. Description du fruit. â Grosseur .'volumineuse. â Forme : globuleuse, aplatie aux pôle
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. 210 PAV [PAVIE alb] rosâtre en dessous, à cannelure étroite et profonde, cées sur le pétiole. â Fleurs : grandes, rose pâle. Fertilité. â Ordinaire. PÃCHER. Glandes : réniformes, pla- CuLTURE. â Sa vigueur n'est pas très-grande, mais cependant il réussit sur toute espèce de sujets et lait de beaux arbres, n'importe sous quelle forme. Description du fruit. â Grosseur .'volumineuse. â Forme : globuleuse, aplatie aux pôles, inéquilatérale, souvent bossuée sur l'une des faces , à sillon assez développé. â Cavité Pêche Favie Alberge caudale : large et pro- fonde. â Point pistillaire : légèrement saillant au milieu d'une vaste mais faible dépression.âPeau : mince, duveteuse , quit- tant difficilement la chair, jaune d'or sur le côté de l'ombre, jaune grisâtre lavé de rouge vif sur celui de l'insolation, où elle est en outre marbrée et ponctuée de pourpre. â Chair : jaune foncé, ferme, croquante, rare- ment très - nuancée de rouge autour du noyau, et parfois même unico- lore. â Eau : abondante, plus ou moins sucrée et parfumée. â Noyau : faisant corps avec la chair, de laquelle il ne saurait être détaché, peu rustique, gros, ovoïde, bombé près du sommet, ayant la pointe terminale presque nulle et l'arête dorsale modérément développée. Maturité. â Courant d'octobre, dans la Touraine et l'Anjou. Qualité. â Troisième, quand il mûrit sous un climat froid ou tempéré, mais première ou deuxième sous un ciel plus chaud. Historique. â Dans le précédent article, en traitant très - longuement des termes spécifiques Pavie, Pavier,yai dit à suffisance, puis démontré, je crois, que le pavie Alberge jaune était l
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