. Botánica descriptiva. Compendio de la flora española. Estudio de las plantas que viven espontáneamente en España y de las más frecuentemente cultivadas que tienen aplicaciones en medicina, agricultura, industria y horticultura. Plants. 234 QUENOPODlXcEAS GEN. BETA L. (Del celta bett, rojo, por el color de la remolacha. Fig. 382.) Flores ^ con el cáliz acrescente, en forma de cazo, y con 5 divisiones vueltas hacia dentro; 5 estambres; estilo corto con 2-3 estigmas; fruto deprimido, adherente al cáliz y que liega a hacerse leñoso. * B. vulgaris L.— (I) 0x2^.. Tallo erguido, hasta de i m.
. Botánica descriptiva. Compendio de la flora española. Estudio de las plantas que viven espontáneamente en España y de las más frecuentemente cultivadas que tienen aplicaciones en medicina, agricultura, industria y horticultura. Plants. 234 QUENOPODlXcEAS GEN. BETA L. (Del celta bett, rojo, por el color de la remolacha. Fig. 382.) Flores ^ con el cáliz acrescente, en forma de cazo, y con 5 divisiones vueltas hacia dentro; 5 estambres; estilo corto con 2-3 estigmas; fruto deprimido, adherente al cáliz y que liega a hacerse leñoso. * B. vulgaris L.— (I) 0x2^.. Tallo erguido, hasta de i m.; hojas grandes, ovales o algo acorazonadas en la base, obtusas; 2-3 flores en cada glomérulo, formando el conjunto de éstos una espiga larga; estigmas ovales. Fl. julio; imr. rapacea (Beta Rapa I>um.), raíz carnosa y fusiforme con car- ne purpúrea, blanca o amarilla [Remolacha); var. Cycla {Beta Cycla L.), raíz cilindrica, hojas inferiores con limbo casi circular (Acelga). Fl. verano. Asia; cultivada.—Aplicaciones: La remolacha se cultiva en grande para obtener sa- carosa y su raíz es comestible; la acelga se cultiva y se utiliza como verdura. 4-103. B. marítima L.—"^. Raíz cilindrica; hojas inferiores romboideas o cuneiformes ovoi- deas, cortamente pecioladas; las superiores lan- ceoladas o lineales, sentadas; todas enteras, agu- das, mucronadas y lampiñas. Fl. mayo-agosto. Acel- ga silvestre, Bleda bosca7ia. E., S., O. y estepas del Centro. B. diffusa Coss.—(J^. Tallos tendidos, hojas crasas, aovado triangulares, acorazonadas en la base; 2-3 flores en cada glomérulo, pero sólo una fructifica. Fl. todo el año. R. sudorienta], B. Bourgsi Coss.—(^). Lampiña, con tallos de 1-3', ascendentes; hojas inferiores en roseta, espatuladas, las caulinares lanceoladas; glo- mérulos de 23 flores; disco carnoso, cupulifor- me, purpurescente y luego amarillento, rodeándolos estilos; sépalos paten- tes en la fructificación. Fl. primaver
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