. Le Canada [microforme] : agriculture, élevage, exploitation forestiè re, colonisation. Agriculture; Forêts; Agriculture; Lumbering. 174 ÃLEVAGE. ensemble; enfin, comme ces animaux sont nourris exclusivement de fourrage vert, leur chair n'est pas aussi haute en couleur que celle des boeufs nord-amé- ricains, dont l'alimentation comprend beaucoup de fiirineux et de féculents. ^ La viande de ces derniers vaut donc davantage, soit de 42 à 25 centimes le kilogramme de plus que l'autre. Par contre, les moutons argentins sont aussi estimés que ceux de provenance canadienne, les uns et les aut
. Le Canada [microforme] : agriculture, élevage, exploitation forestiè re, colonisation. Agriculture; Forêts; Agriculture; Lumbering. 174 ÃLEVAGE. ensemble; enfin, comme ces animaux sont nourris exclusivement de fourrage vert, leur chair n'est pas aussi haute en couleur que celle des boeufs nord-amé- ricains, dont l'alimentation comprend beaucoup de fiirineux et de féculents. ^ La viande de ces derniers vaut donc davantage, soit de 42 à 25 centimes le kilogramme de plus que l'autre. Par contre, les moutons argentins sont aussi estimés que ceux de provenance canadienne, les uns et les autres se vendant sur pied à raison de 1 fr. 38 c. par kilogramme. L'arrivée récente dans le Royaume-Uni d'un éleveur du Rio de la Plata, représentant un syndicat d' « inver- nadores » et de « estancieros » de nationalité anglaise, marquerait le point de départ d'une nouvelle entreprise pour l'approvisionnement des marchés de la Grande- Bretagne. Il serait question de fournir maintenant des bÅufs valant comme qualité ceux du Canada, mais coûtant beaucoup moins. Ainsi, des contrats auraient été signés pour la livraison à Liverpool et à Depford, moyennant 300 francs par tête, du bétail donnant après l'abatage un poids net de 318 kilogrammes. Le bétail américain, de même poids et catégorie, se paye 450 francs, soit 50 p. c. de plus. Les « invernadores » anglais sont établis dans les provinces de Buenos-Ayres, Santa-Fé et Gordoba; ils y possèdent des milliers d'hectares en alfalfa et peuvent cultiver sur place leurs céréales ou graines de lin; de plus, la douceur du climat les dispense de pourvoir des abris pour le bétail. Dans ces conditions exceptionnel- lement favorables, ils seraient à même de livrer sur. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illus
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