. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. AUG 165 Poire Augier. ovoïdes, aigus, presque entièrement appliqués contre le bois. â Feuilles : réguliè- rement ovales, ayant les bords à peu près unis ou finement crénelés, et le pétiole frêle et des plus longs. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Il est de médiocre vigueur sur le cognassier ; ses py- ramides y sont si pauvrement ramifiées, qu'on doit alors l'élever en buisson, le placer en contre- espalier
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. AUG 165 Poire Augier. ovoïdes, aigus, presque entièrement appliqués contre le bois. â Feuilles : réguliè- rement ovales, ayant les bords à peu près unis ou finement crénelés, et le pétiole frêle et des plus longs. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Il est de médiocre vigueur sur le cognassier ; ses py- ramides y sont si pauvrement ramifiées, qu'on doit alors l'élever en buisson, le placer en contre- espalier , ou le disposer en cordons obliques. Sur franc, ses pyramides sont ordinairement mieux garnies, mais elles ne laissent pas, cepen- dant, d'être encore chétives et dé- nudées. !Desei*iption du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : ovoïde-allongée, fortement bosselée et quelque peu ventrue. â Pédon- cule : assez long, mince, arqué, renflé à la base, obliquement in- séré, et parfois continu avec le fruit. â OEil : grand, bien ouvert, bien développé , presque saillant. â Peau : vert clair, finement ponc- tuée de roux, maculée de fauve autour du pédoncule, et générale- ment couverte de larges taches noirâtres. â Chair : blanche, demi- fine, molle, mal fondante, très-pier- reuse et légèrement marcescente. â Eau : abondante, sucrée, fraîche, entachée d'mie astringence qui lui enlève toute saveur, toute délicatesse. Maturité. â De janvier à la fin d'avril. Qualité. â Troisième pour le couteau, deuxième pour la cuisson. Historique. â Gagnée de semis à Cognac, vers 1826, la poire Augier eut pour premier descripteur J. B. Camuzet, ancien chef des pépinières du Muséum d'His- toire naturelle de Paris, et voici dans quels termes il en établit l'origine : « En {828, M. Ferant, pépiniériste à Cognac (Charente), envoya à s
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