. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Am BON I BON-CHRÃTIEN Hivl Poire Bon-Chrétien d'Hiver. â Deuxième Type. de ces époques reculées à faire intervenir dans son histoire le merveilleux, l'invrai- semblable. Ce fut ainsi que la disant con- temporaine des Romains et des Grecs on prétendit que les pre- miers l'avaient appelée poire de Crustumium pour indiquer qu'elle provenait de la ville de ce nom, avoisinant leur capitale; et les seconds poire Talan
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Am BON I BON-CHRÃTIEN Hivl Poire Bon-Chrétien d'Hiver. â Deuxième Type. de ces époques reculées à faire intervenir dans son histoire le merveilleux, l'invrai- semblable. Ce fut ainsi que la disant con- temporaine des Romains et des Grecs on prétendit que les pre- miers l'avaient appelée poire de Crustumium pour indiquer qu'elle provenait de la ville de ce nom, avoisinant leur capitale; et les seconds poire Talantiaion : Balance., probablement à cause de la forme conique qu'on lui voit prendre assez souvent. Puis, parlant de sa propaga- tion en France, les uns l'y décla- rèrent apportée de Pannonie par saint Martin, élu archevêque de Tours l'an 374 ; tandis que d'au- tres, moins enthousiastes évidem- ment, se contentèrent de la faire venir de Calabre en 1483, avec saint François de Paule alors at- tiré au Plessis-lez-Tours par les supplications de Louis XI qui, se mourant, espérait recouvrer la santé en mêlant ses prières à celles du pieux ermite. Enfin, jaloux de tout éclaircir dans le passé du Bon-Chrétien, les mêmes écrivains eurent soin de fournir à leurs lecteurs l'éty- mologie du nom de ce fruit. Mais là encore le fabuleux le dispute au naïf. 11 en est en effet qui racontent sérieusement que Clovis s'asseyant en 496 à la table de l'archevêque de Reims, saint Remy, le jour où ce prélat l'avait amené à se laisser baptiser, y mangea cette poire pour la première fois et la trouva si délicieuse que plus tard, revenu dans son palais, il dit à ses officiers, ne sachant quel nom lui donner : « Servez- « moi des poires comme celles que m'offrit à Reims ce bon chrétien de Remy. » Et tout aussitôt ces mots bon chrétien seraient devenus les seuls par lesquels, dé
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