. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 542 CER âCHiV Certeau d'Ãté (p. 540), provient des environs de Vitry-le-Français, dans l'ancienne Champagne, et fut remarquablement décrit pour la première fois en 1540, par Charles Estienne. [Seminatnum, p. 69.) Observations. â La Quintinye, dans ses Instructions pour les jardins fruitiers et potagers^ faisait en 1690, à l'égard de ce fruit, la recommandation suivante : « Quoique très-bon à cuire, il me paroît trop
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 542 CER âCHiV Certeau d'Ãté (p. 540), provient des environs de Vitry-le-Français, dans l'ancienne Champagne, et fut remarquablement décrit pour la première fois en 1540, par Charles Estienne. [Seminatnum, p. 69.) Observations. â La Quintinye, dans ses Instructions pour les jardins fruitiers et potagers^ faisait en 1690, à l'égard de ce fruit, la recommandation suivante : « Quoique très-bon à cuire, il me paroît trop petit pour en avoir aucun arbre en « buisson ; il faut se contenter d'en avoir quelqu'un de tige dans les grands ver- ce gers. » (Tome I.) C'est en effet une variété des plus convenables pour le verger; aussi dans la Nièvre, où elle est particulièrement cultivée sous le nom de poire Pléteau, en tire-t-on un excellent parti comme arbre de plein vent offrant, par son extrême fertilité, d'abondants produits très-estimés sur les marchés. Poire CERTEAU-MADAME. â Synonyme de poire d'Ãpargne. Voir ce nom. Poire CERTEAU MUSQUà D'HIVER. â Synonyme de poire Martin-Sire. Voir ce nom. Poire CERTEAU (PETIT Voir Petit-Certeau. 335. Poire CHAIGNEAU. Deseription de l'ar- bre. â Bois : fort. â Ra- meaux : assez nombreux, étalés, très-gros, peu longs, légèrement coudés, brun clair nuancé de vert et de gris, ayant les lenticelles moyen- nes, espacées, et les coussinets ressortis. â Yeux : ovoïdes, volumineux, à écailles grises et disjointes, très-écartés du bois. â Feuilles : grandes, ovales allongées, faiblement acuminées, profondément dentées ou crénelées, portées sur un pétiole court, épais, roide et souvent rosé. Fertilité. â Convenable. Culture. â Sur cognas- sier, le seul sujet qu'on lui ait encore donné dans notre école, il s'est mont
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