. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PIG [PIGEONNET BLA' 559 Pomme Pigeonnet blanc d'Ãté. Description dii fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : conique-allongée, légèrement côtelée au sommet. â Pédoncule : assez long, grêle et profondément inséré dans un étroit bassin. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, à cavité bossuée et peu développée. â Peau : mince, lisse, jaune blanchâtre et brillant, quelque peu verdâtre vers le
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PIG [PIGEONNET BLA' 559 Pomme Pigeonnet blanc d'Ãté. Description dii fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : conique-allongée, légèrement côtelée au sommet. â Pédoncule : assez long, grêle et profondément inséré dans un étroit bassin. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, à cavité bossuée et peu développée. â Peau : mince, lisse, jaune blanchâtre et brillant, quelque peu verdâtre vers le pédoncule, ponctuée de gris clairet plus ou moins nuancée, à bonne exposition solaire, de rose tendre à reflets pourpres et violacés. â Chair : blanche, fine, cro- quante, odorante et assez ferme. â Fau . suffisante, acidulée, rarement bien sucrée, de saveur agréable. Maturité. â Fin d'août. Qualité. â Deuxième pour le couteau, première pour les usages culinaires. Historique. â Je crois le Pigeonnet blanc d'Ãté d'origine allemande, en ce sens que le docteur Ãiel, son premier descrip- teur, annonçait en 1806, dans son Aern- obstsorten (t. VIII, p. 33), l'avoir reçu de M. Schulz, jardinier-chef de la cour, à Schauenbourg (Hesse électorale); lequel, ajoutait-il;, tirait ses arbres fruitiers de la pépinière-école fondée à Weimar (Saxe- AVeimar). M. Oberdieck, pomologue hano- vrien, semble aussi partager cette opinion, puisqu'en 1859, décrivant ce même pommier, il dit : « Très-peu répandu, il resta longtemps inconnu des pomologues. A Sulingen (Hanovre) j'en ai trouvé un sujet fort et très-productif, puis un autre provenant de ce dernier, et non moins beau que lui, à Nienburg (Hanovre), dans une bergerie; or, comme je ne possédais plus cette variété, qu'antérieurement Diel m'avait donnée, je profitai de mon passage à Nienburg
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