. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré mot] 401 est impossible de le juger. Nous le mentionnons donc ici, afm seulement, s'il se répand, qu'on évite de le confondre avec le Beurré Lefèvre, synonyme du Beurré de Mortefontaine, 237. Poire BEURRà MOTTE. Description de l'arbre. â Bois : peu fort. â Rameaux : nombreux, étalés, assez gros, de longueur moyenne, géni- culés, duveteux, rouge-fauve grisâtre, ayant les lenticelles fines, très-
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré mot] 401 est impossible de le juger. Nous le mentionnons donc ici, afm seulement, s'il se répand, qu'on évite de le confondre avec le Beurré Lefèvre, synonyme du Beurré de Mortefontaine, 237. Poire BEURRà MOTTE. Description de l'arbre. â Bois : peu fort. â Rameaux : nombreux, étalés, assez gros, de longueur moyenne, géni- culés, duveteux, rouge-fauve grisâtre, ayant les lenticelles fines, très-espacées, et les coussinets bien accusés. â Yeux : moyens, ovoïdes, à écailles disjointes, légèrement écartés du bois. â Feuilles : petites, ovales ou elliptiques, cotonneu- ses, entières en partie sur leurs bords, planes ou contournées , munies d'un pétiole fort et très-court. Fertilité. â Abondante. Culture, â Modérément vigoureux, ce poirier devra mieux se plaire sur franc que sur cognassier; tout nouveau dans nos pépinières, nous lui avons donné ce dernier sujet, et les pyramides qu'il a faites, quoiqu'assez jolies, se sont cons- tamment montrées trop petites. Descriptioii dïi fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : turbinée-allongée, obtuse, ayant habituellen^ent un côté plus ventru que l'autre. â Pédoncule : court, mince, faiblement arqué, régulière- ment inséré à la surface et sans solution de continuité. â Åil : grand, souvent mi-clos, presque saillant. â Peau : bronzée, ponctuée de roux, lavée de vert gri- sâtre sur la partie non exposée au soleil. â Chair : blanche, mi-fine, mi-fondante ou cassante, juteuse, quelque peu marcescente et granuleuse. â Eau : abondante, sucrée, douée d'une saveur beurrée fort agréable. Maturité. â Fin octobre et courant de novembre. Qualité. â Deuxième. Historif|iie
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