. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 122 ÃDO Poire Edouard. aux extrémités, mais surtout à son point d'attache, obliquement inséré dans une l)etite cavité dont les bords sont très-accidentés. â Åil : petit, elliptique, ouvert, faiblement enfoncé. â Peau : épaisse, rugueuse, jaune olivâtre, couverte de larges points gris et de quelques mouchetures roussâtres ; parfois aussi elle est un peu vermillonnée du côté du soleil. â Chair : jaunâtre,
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 122 ÃDO Poire Edouard. aux extrémités, mais surtout à son point d'attache, obliquement inséré dans une l)etite cavité dont les bords sont très-accidentés. â Åil : petit, elliptique, ouvert, faiblement enfoncé. â Peau : épaisse, rugueuse, jaune olivâtre, couverte de larges points gris et de quelques mouchetures roussâtres ; parfois aussi elle est un peu vermillonnée du côté du soleil. â Chair : jaunâtre, grosse, dure et cassante, fort pierreuse au centre. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, ayant une saveur aro- matique délicate et prononcée. Maturité. â Fin d'août et commence- ment de septembre. Qualité. â Troisième. Historique. â Cette poire, qui fut obtenue de semis par M. Sageret, jadis horticulteur et pomologue à Paris, a mûri pour la première fois vers 1832. Tout fait présumer qu'à vieillir elle a beaucoup perdu de ses qualités natives, car son obtenteur en parlait ainsi en 1835 : « Poire Edouard. â Petit fruit jaune, fon- dant, parfumé, très-bon j ressemblance éloi- gnée avec le Bon-Cbrétien d'Ãté, mûrissant vers le milieu du mois d'août; sera un des meilleurs fruits de la saison. » [Notice pomo- logique, Supplément à la Physiologie pomolo- gique, p. IC.) On a vu, par la description ci-dessus, à quel point celte variété trompa les prévisions de feu Sageret; mais sa dégénéres- cence date déjà de loin, puisque Prévost recommandait en 1839, dans la Pomologie de la Seine-Inf'rieure (p. 93), « de ne pas faire entrer ce poirier dans la plantation a des petits jardins nombre de variétés devant y avoir la préférence sur lui. » â Si nous ignorons à quel Edouard ce fruit fut dédié, nous pouvons du moins assure
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