Fischer am Grundlsee beim Einholen des Netzes, Grundlsee, Styria, Salzkammergut, Austria
Die Fangmethode der Seefischer im Ausseerland hat sich seit prähistorischer Zeit wenig verändert. Wenn man auch heute statt mit dem Einbaum mit der Plätte – einem flachbödigen Holzboot – auf den See hinausfährt. Damals wie heute werden die Fische mit Netzen gefangen, die abends in 20 bis 40 Metern Tiefe ausgelegt und am Morgen wieder eingeholt werden. Pro Netz können so 80 bis 200 Fische gefangen werden. Schon der Hof in Wien wusste die Qualität der Ausseer Fische zu schätzen. In alten Aufzeichnungen lässt sich nachlesen, wie viele Hunderte, ja Tausende Saiblinge und Forellen nach Wien geschickt werden mussten. Die Reise dauerte bis zum Bau der Eisenbahn über vier Tage und konnte nur bewerkstelligt werden, indem man die Fische in Eis kühlte. Interessant ist, dass die Fischrechte am Grundlsee den Habsburgern gehörten, heute den Bundesforsten, aber am Altausseer See immer in der Hand der Einheimischen blieben. Auch in den kleineren Seen, wie Lahngang-, Toplitz-, Steyrer- oder Augstsee, hat man versucht Saiblinge auszusetzen, nicht immer mit Erfolg. In früherer Zeit wurde nur im Herbst und Winter bis in den Jänner hinein gefischt, mit dem Sommerfischen wurde erst bei Aufkommen des Fremdenverkehrs Mitte des 19. Jahrhunderts begonnen.
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Location: Grundlsee, Salzkammergut, Styria, Austria
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