. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré dur] 35à Description du fruit. â Grosseur : au-dessug de la moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins allongée, mais se rapprochant habituellement de la turbi- née-ovoïde, obtuse, ventrue et bosselée. â Pédoncule : long ou assez court, droit â ⢠n â¢Â« X- x^ ., ou arqué, mince, obliquement inséré Poire Beurre Dumortier. â Dewaième Tw/je. i dans une cavité peu profonde et à bord mamelonné. â Å
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré dur] 35à Description du fruit. â Grosseur : au-dessug de la moyenne. â Forme : turbinée plus ou moins allongée, mais se rapprochant habituellement de la turbi- née-ovoïde, obtuse, ventrue et bosselée. â Pédoncule : long ou assez court, droit â ⢠n â¢Â« X- x^ ., ou arqué, mince, obliquement inséré Poire Beurre Dumortier. â Dewaième Tw/je. i dans une cavité peu profonde et à bord mamelonné. â Åil: grand, bien fait, ouvert, placé au centre d'un bassin excessivement évasé. â Peau : vert jaunâtre, tachée, ponc- tuée et marbrée de roux, et sou- vent lavée de rose pâle du côté du soleil. â Chair : blanchâtre, fine, aqueuse, fondante, granuleuse au- près des loges. â Eau : fort abon- dante, acidulé, sucrée, parfumant délicieusement la Maturité. â Fin septembre ou commencement d'octobre, atteignant parfois le mois de décembre. Qualité. â Première. Historique. â Elle fut obtenue par VanMons, vers 1818, ainsi qu'il résulte du passage suivant, écrit en 1847 par M. Alexandre Bivort : « L'arbre-mère de ce Beurré, qiii se trouve dans l'ancienne pépinière Van Mons, à Louvain, peut avoir, actuelle- ment, trente ans environ. Il a été dédié par Van Mons à M. B. Dumortier, de Tournay, savant naturaliste, académicien et député. » {Album de pomologie, t. I, p. 66.) Dès 1835, Yan Mons avait parlé de cette poire, qu'il regardait comme un de ses meilleurs gains, dans son ouvrage sur les Arbres fruitiers : « Le plant d'ême semis â y disait-il â est loin de marquer généralement la même année; et dans tous les semis il y a des retardataires : ce sont les bois fins, et souvent ce son< les fruits
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