. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 264 BERâBES [besi airâcae] Poire le Berriays. jaune-citron, finement ponctuée de roux verdâtre. â Chair : très-blanche, fon- dante, juteuse, ayant quelques pierres autour des loges. â Eau : abondante, acidulé, sucrée, douée d'un arôme fort délicat. Maturité. â Fin août et début de septembre. Qualité. â Première. Historique. â « J'ai obtenu ce « fruit de semis en 1861 et l'ai mis dans « le commerce en 1863, »
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 264 BERâBES [besi airâcae] Poire le Berriays. jaune-citron, finement ponctuée de roux verdâtre. â Chair : très-blanche, fon- dante, juteuse, ayant quelques pierres autour des loges. â Eau : abondante, acidulé, sucrée, douée d'un arôme fort délicat. Maturité. â Fin août et début de septembre. Qualité. â Première. Historique. â « J'ai obtenu ce « fruit de semis en 1861 et l'ai mis dans « le commerce en 1863, » nous écri- vait le 19 août 1865^ M. Boisbunel, pépiniériste à Rouen. Observations. â M. Boisbunel, en dédiant ce poirier à l'un des pomo- logues les plus érudits du siècle der- nier, s'est montré bien inspiré. Nous l'en félicitons ; mais nous pensons qu'il l'eût autrement dénommé, s'il avait su queYan Mons, le semeur par excellence, appliqua vers 1825 ce même nom à l'une de ses poires récemment gagnées. En voici la preuve, tirée des Mémoires de la Société d'Agriculture de Caen : (.( Souvent les botanistes et les agricul- teurs donnent aux plantes nouvellement découvertes les noms des savants qu'ils veu- lent honorer. C'est ainsi que le nom de M. LE Berriays a été appliqué a une va- riété DE LA poire de CoLMAR, PAR Van MoNS, auteur de la Fnictologie, et à une fraise nouvelle^ qui est le produit de la grosse fraise du Chili.» (Année 1827, t. I, p. 329.) Le Berriays, qui avait écrit la majeure partie du Traité des arbres fruitiers de Duhamel, et dont les Åuvres sont justement recherchées, était prêtre et natif d'Avranches, où il mourut en 1805, âgé de quatre-vingt-cinq ans. â M. de Liron d'Airoles, dans une liste de poiriers modernes qui figurait en 1862 à la page 71 du tome III de ses Notices pomologiques, a cité ce
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