. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 272 BES [besi fon â Gou] moyen, ouvert, mal développé, placé dans un bassin de profondeur variable et dont les bords sont entourés de protubérances. â Peau : jaune verdâtre, entière- ment ponctuée de roux clair, maculée et finement veinée de fauve auprès de l'Åil et du pédoncule, et quelquefois faiblement lavée de rouge pâle du côté du soleil. â Chair : demi-fine, blanche, fondante, juteuse, peu pierre
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 272 BES [besi fon â Gou] moyen, ouvert, mal développé, placé dans un bassin de profondeur variable et dont les bords sont entourés de protubérances. â Peau : jaune verdâtre, entière- ment ponctuée de roux clair, maculée et finement veinée de fauve auprès de l'Åil et du pédoncule, et quelquefois faiblement lavée de rouge pâle du côté du soleil. â Chair : demi-fine, blanche, fondante, juteuse, peu pierreuse. â Eau : excessive- ment abondante, sucrée, vineuse, des plus aromatiques. Matuiuté. â De la moitié de novembre jusqu'à la fin de décembre. Qualité. â Première. Historique. â Ce poirier nous est venu de la Belgique, et l'on voit à la page 144 du tome II de Y Album de pomologie publié à Bruxelles par M. Bivort en 4849, que le major Espéren en fut l'obtenteur. Il le gagna, vers 1838, d'un semis fait en 1824. Poire BESI FONDANT. â Synonyme de poire Hamon. Voir ce nom. Premier Type. 138. Poire BESI GOUBAULT. Description de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : nombreux, étalés et bien arqués, gros, longs , cotonneux , très-coudés, vert fon- cé légèrement grisâ- tre, finement et abon- damment ponctués , ayant les coussinets peu saillants, les mé- rithalles courts. â Yeux : de moyenne grosseur , ovoïdes , pointus, duveteux, extrêmement écartés du bois, et souvent sortis en éperon. â Feuilles : assez nom- breuses, vert foncé, ovales, à bords faible- ment dentés en scie, à pétiole long et mince muni de stipules peu développées ; celles du sommet de la tige sont ordinairement petites et presque toujours cotonneuses. Fertilité. â Très-grande. Culture. â On lui donne indistinctement, comme sujet, le franc ou le cognassier; sa vigueur est
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