. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 340 GRA Pomme Gravenstein rouge. Feuilles : grandes, ovales-allongées, vert luisant en dessus, blanc verdâtre eu dessous, planes et acuminées , ayant les bords profondé- ment dentés. â Pé- tiole : fort et long, non cannelé, lavé de carmin en dessous. â Stipules : bien dé- veloppées. Fertilité. â Sa- Culture.âGreffé ras terre, pour plein- vent, il fait des tiges droites et grosses, ce qui le rend prÃ
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 340 GRA Pomme Gravenstein rouge. Feuilles : grandes, ovales-allongées, vert luisant en dessus, blanc verdâtre eu dessous, planes et acuminées , ayant les bords profondé- ment dentés. â Pé- tiole : fort et long, non cannelé, lavé de carmin en dessous. â Stipules : bien dé- veloppées. Fertilité. â Sa- Culture.âGreffé ras terre, pour plein- vent, il fait des tiges droites et grosses, ce qui le rend pré- cieux aux pépinié- ristes. Les formes cordon et buisson ne peuvent lui être données que sur pa- radis , afln de modérer sa végétation et d'accroître sa fertilité. Mais on l'écusson- nera sur doucin, s'il est destiné à la pyramide ou à l'espalier. Descpijption du fruit. â Ch'osseur : volumineuse. â Forme : irrégulière- ment globuleuse ou conique très-ventrue, sensiblement pentagone, bossuée, et presque toujours ayant un côté moins renflé que l'autre. â Pédoncule : court ou très-court, bien nourri, surtout au point d'attache, et planté dans un assez vaste bassin. â OEil : des plus grands, mi-clos ou fermé, cotonneux, à longues et larges sépales, à cavité considérable et fortement gibbeuse sur ses bords. â Peau : onctueuse, jaune clair et blafard, en partie marbrée, lavée et fouettée de carmin foncé, tachée de brun-roux verdâtre autour du pédoncule et faiblement ponctuée de gris. â Chair : blanc jaunâtre, fine, compacte quoique bien tendre, se tachant beaucoup sous la peau et possédant une odeur de coing assez marquée. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, savoureuse mais presque dénuée de parfum. Maturité. â Septembre-Décembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Voici d'après M. Oberdieck, pomolo
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