. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. 346 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE talent de nombreux transports d'aliments et de fumier ; les entrepreneurs ({ui effectuaient cet ouvrage avec des chevaux demandaient des prix très élevés, alors qu'on entretenait, parmi les animaux fournis par les réquisitions, un graid nombre de bœufs de travail que le service chercha à utiliser. Les paires d'animaux étant dépareillées, l'emploi du joug double fut limité, car il nécessitait un nouveau dressage, effectué dans de m
. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. 346 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE talent de nombreux transports d'aliments et de fumier ; les entrepreneurs ({ui effectuaient cet ouvrage avec des chevaux demandaient des prix très élevés, alors qu'on entretenait, parmi les animaux fournis par les réquisitions, un graid nombre de bœufs de travail que le service chercha à utiliser. Les paires d'animaux étant dépareillées, l'emploi du joug double fut limité, car il nécessitait un nouveau dressage, effectué dans de mauvaises conditions, avec des ouvriers inhabiles, et surtout des voitures ayant le timon spécialement. Fig. /|3. — Attelage de deux bœufs au joug double et d'un Ixful' au joug simple (photographie de M. Wallot). établi pour être tiré par des bœufs, voitures dont on ne trou- vait (ju'un petit nombre disponible dans le Camp retranché de Paris. On tourna la difficulté aisément en ayant recours au jou- guet qui rendit alors les plus grands services, car il permit d'utiliser les animaux isolément, en réalisant d'importantes économies sur les frais de transport. La figure 42 montre un bœuf attelé à une charrette ordi- naire dont l'équilibre est assuré par une sellette dossière et une sous-ventrière, comme s'il s'agissait d'un cheval limo- nier. Dans la figure 43 on voit un bœuf attelé au jouguet, en. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original France. Ministre de l'agriculture; Institut des recherches agronomiques; Institut des recherches agronomiques. Association des anciens lves. Paris : Berger-Levrault
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