Die Vitamine, ihre Bedeutung für die Physiologie und Pathologie : mit besonderer Berücksichtigung der Avitaminosen: (Beriberi, Skorbut, Pellagra, Rachitis) ; Anhang: Die Wachstumsubstanz und das Krebsproblem . Mannschaft bedeutend anstieg. Viel wichtigere Fortschritte wurden dagegen auf Java von holländischenForschern erzielt. Auf Grund von sehr reichem statistischem Material, das aufEykmans ATeranlassung in lül japanischen Gefängnissen in den Jahren x) Eine gute Darstellung der klinischen Beriberi rindet sich im Haudbuch der Tropen-krankheiten von Castellani und Chalmers (1), 10 Casimir Funk,
Die Vitamine, ihre Bedeutung für die Physiologie und Pathologie : mit besonderer Berücksichtigung der Avitaminosen: (Beriberi, Skorbut, Pellagra, Rachitis) ; Anhang: Die Wachstumsubstanz und das Krebsproblem . Mannschaft bedeutend anstieg. Viel wichtigere Fortschritte wurden dagegen auf Java von holländischenForschern erzielt. Auf Grund von sehr reichem statistischem Material, das aufEykmans ATeranlassung in lül japanischen Gefängnissen in den Jahren x) Eine gute Darstellung der klinischen Beriberi rindet sich im Haudbuch der Tropen-krankheiten von Castellani und Chalmers (1), 10 Casimir Funk, 1895—18(J6 gesammelt wurde, gelang es Vordermann (6) nachzuweisen,dass die Krankheit mit dauerndem Konsum von weissem (poliertem) Reisin Beziehung gebracht werden kann. Diese Tatsache wurde an sehr grossemMaterial von Braddon (7) auf der malayischen Halbinsel bestätigt. Erkonnte zeigen, dass die Eingeborenen, wie die Stämme von Tamilen, welchesich von Reis nähren, der als „cured oder als „parboiled bezeichnet wird,frei von dieser Krankheit sind. Dieser Reis zeichnet sich dadurch aus, dasser vor dem Gebrauch gedämpft wird, wodurch die Spelzen leicht abgehenund das Polieren unnötig *> <*- fl ?* N (< «~c - M (fr 1
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