. Journal d'agriculture pratique. rage, lessarlage (enlèvement des mau-vaises herbes), le drainage des terres desti-vage, sur létablissement des baux, sur labonne tenue du bétail, sur linstallation deschalets, des murs de clôture, des murs deprotection contre les avalanches, des abreu-voirs, des fosses à purin, sur laménagementdune boite de secours, contenant de lam-moniaque, de lacide phénique contre lespiqûres, des objets de pansement, sur laqualité des produits laitiers, (1). bien que ceux-ci renferment des clauses trèsprécises et très rigoureuses relativement àlexploitation de lalpag
. Journal d'agriculture pratique. rage, lessarlage (enlèvement des mau-vaises herbes), le drainage des terres desti-vage, sur létablissement des baux, sur labonne tenue du bétail, sur linstallation deschalets, des murs de clôture, des murs deprotection contre les avalanches, des abreu-voirs, des fosses à purin, sur laménagementdune boite de secours, contenant de lam-moniaque, de lacide phénique contre lespiqûres, des objets de pansement, sur laqualité des produits laitiers, (1). bien que ceux-ci renferment des clauses trèsprécises et très rigoureuses relativement àlexploitation de lalpage, les difficultés entrepropriétaires et locataires sont rares; dail-leurs ces baux se renouvellent dordinaire etne sortent que rarement dune même famille. Les chalets ou gîtes comportent une grandeécurie pour le gros bétail, une annexe pourles porcs et le petit bétail, une chambre àlait et une cuisine itrintzablio) où se préparele fromage (cette pièce est orientée au Nord),une chambre pour les Fig. r)7. — La (Irai tic Bror et le village de Gru\ères (côté Ouest/. [fIiclié Jn/lieit frn-fs, à (runcve.) La propriété alpestre était autrefois exclu-sivement collective et communale ; cest dansla vallée de la Surine, de Montbovon à Bulle,que lexploitation directe des estivages parles communes sest le mieux maintenue. Ail-leu)S, beaucoup de communes louent leursestivages à des particuliers et consacrent lerevenu à des dipenses dutilité communes enfin ont aliéné leurspropriétés. Les baux sont conclus en généralpour six et neuf ans, rarement pour trois ans; (1) Compte rendu île la Uireclion île Vaqricultureet de la Statistique du canton de Fril)Ourg (1908);Fribourg(1909). — D- Hisig et Reichlen. VEconomiealpestre du canton de rrt/juur;/; (1906). —Rapport sur les coneours de bonne tenue dalpages;Fribourg, 1905, 1306. 1907, 1908, 1909. Cest à la lin de mai, commencement dejuin, que les troupeaux p
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