. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. SER 661 faiblement duveteux, vert jaunâtre cendré, ayant les lenticelles assez larges et assez abondantes, les coussinets modérément développés et de courts mérithalles. â Yeux: volumineux, coniques, aigus, non appliqués contre le bois. â Feuilles : à 'un beau vert luisant, gran- Poire Serrurier. - Premier Type. des, quelque peu coriaces, ovales-allongées, presque entières ou à peine créne- lées sur leurs
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. SER 661 faiblement duveteux, vert jaunâtre cendré, ayant les lenticelles assez larges et assez abondantes, les coussinets modérément développés et de courts mérithalles. â Yeux: volumineux, coniques, aigus, non appliqués contre le bois. â Feuilles : à 'un beau vert luisant, gran- Poire Serrurier. - Premier Type. des, quelque peu coriaces, ovales-allongées, presque entières ou à peine créne- lées sur leurs bords, au pétiole long, épais et sti- pulé. / ( Fertilité. â Ordi- naire. Culture. â Franc ou cognassier, tout sujet con- vient à ce poirier, doué d'une vigueur assez gran- de; il fait de jolies pyra- mides ; la croissance de son écusson n'a rien d'ex- ceptionnel. Description du fruit. â Grosseur : volu- mineuse. â Forme : assez inconstante, elle passe fréquemment de l'ovoïde irrégulière, ventrue et très-bosselée, à l'ovoïde plus ou moins arrondie et mamelonnée au sommet. â Pédoncule : de longueur moyenne, bien nourri, rarement arqué, souvent noueux, renflé parfois à ses extrémités, oblique et inséré dans une large mais peu profonde cavité à bords généralement très-inégaux. â Åil : petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, presque saillant. â Peau: épaisse, jaune olivâtre, amplement ponctuée de gris, maculée de fauve autour de l'Åil, tachée çà et là de brun roussâtre et parfois vermillonnée sur le côté de l'insolation. â Chair : blanchâtre, fondante ou mi-fondante, juteuse, assez grossière, presque exempte de granulations. â Eau : très-abondante, vineuse et sucrée, possédant une saveur aigrelette et un arôme particulier des plus agréables. Maturité. â Depuis la mi-octobre jusqu'à la fin de novembre ; qu
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