Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance . ussitôt, avant quil eût le temps de la mettre en pièces. Quandil paraissait assez familier, on lui donnait à poursuivre en lair des caillesou des perdrix, auxquelles on avait préablement arraché quelques plumes 2l6 MŒURS ET USAGES. des ailes pour ralentir leur vol. Sil sagissait de le disposer à la chasse dulièvre, on se servait dabord dun lièvre empaillé, quon traînait devant luiavec une ficelle, et dans lintérieur duquel il trouvait un poulet vivant, donton lui abandonnait la tête et le foie quand il lavait tué. Puis
Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance . ussitôt, avant quil eût le temps de la mettre en pièces. Quandil paraissait assez familier, on lui donnait à poursuivre en lair des caillesou des perdrix, auxquelles on avait préablement arraché quelques plumes 2l6 MŒURS ET USAGES. des ailes pour ralentir leur vol. Sil sagissait de le disposer à la chasse dulièvre, on se servait dabord dun lièvre empaillé, quon traînait devant luiavec une ficelle, et dans lintérieur duquel il trouvait un poulet vivant, donton lui abandonnait la tête et le foie quand il lavait tué. Puis, on le lançaitsur un lièvre auquel on avait cassé une des pattes de devant, pour queloiseau pût latteindre sûrement après quelques instants de préparer les faucons à la chasse du milan, on en mettait deuxensemble sur le même perchoir, pour les accoutumer à vivre et à chasseren bonne intelligence, car si dans les airs ils sétaient cherché querelle enattaquant le milan, la chasse aurait manqué. On leur livrait donc en pre-. Fig. 132.— Fauconniers. Far-simile dune miniature dun manuscrit du treizième siècle,traitant de la Cour de Jaime, roi de Majorque. mier lieu une poule de la couleur du milan. Plus tard on leur présentait àcombattre un véritable milan, retenu par une ficelle, mais ayant les ongleset le bec rognés, pour quil ne pût blesser les apprentis faucons qui se préci-pitaient sur lui à la fois et lattaquaient dun commun accord. Du momentque ceux-ci avaient lié leur proie, on leur donnait à manger, sur le leurre,la chair dun poulet. On sy prenait de même quand il sagissait dhabituerle faucon à la chasse du héron ou de la grue (fîg. 159). On voit que le seul dressage des oiseaux exigeait quon se procurât et quonentretînt en grande quantité (les expériences devant être sans cesse renouve-lées) tous les animaux divers à la chasse desquels on destinait ces oiseaux,car, en fauconnerie comme en véner
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