. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 104 jntnofcn 9J?iIc^fIüfftg!eit be[tef)t. 3)te toei^e ^arße ber Tlilä) lt»irb gefööfinltd^ bem cmulftrten ^ett gugefdirieben; e§ fcf)eint aber ba^ aucf) ba§ (Saktump!^o§pf)at in ber SfJitlc^ einen 5tnt!)eil baran f)at. 2)cr 5^ ä f e ft D f f, ba§ 5?afein, befinbet fid^ in ber DDcilc^ in äu|3erft fein toertfieilt
. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 104 jntnofcn 9J?iIc^fIüfftg!eit be[tef)t. 3)te toei^e ^arße ber Tlilä) lt»irb gefööfinltd^ bem cmulftrten ^ett gugefdirieben; e§ fcf)eint aber ba^ aucf) ba§ (Saktump!^o§pf)at in ber SfJitlc^ einen 5tnt!)eil baran f)at. 2)cr 5^ ä f e ft D f f, ba§ 5?afein, befinbet fid^ in ber DDcilc^ in äu|3erft fein toertfieilter Queflung, nur ein !teiner %f)t'ü baüon fcfieint in ßöfung ^u fein, fj^iltrirt man Wilä) burcf) poröfe ^orgeHanpIatten, fo get)t !Iare 9[RiIcf)fIüffigfeit (90?il(^ferum) burc^ unb 5lafein unb ^ett bleiben prücf. 3"'" ©erinnen, 5Iu§= fcfieiben, !ann man ben ^läfeftoff fotool)! burcC) ba§ Üah, aU auä) burd) berfc^ie* bene ©äuren toie: ßffigfäure, ©algföure u. f. n»., bringen. 2)urd) Hocken allein fönt ber ^^äfeftoff nic^"t au§. 2)a§ 5tlbumen ((5in)ei|3ftDff) ift in öollftänbiger 2i3fung in ber Wüä) bor= i^anben, unb fi^eint mit bem Stlbumen be§ SStuteä übereinsuftimmen. 2)ie ©egenftart beSfelben bürfte 3ur früJ)er ermäfinten SSeränberung ber Wxlä) — gäbe merben — beim ©te^en beitragen. S) e r 90^ i I cJ^ 3 u d e r ift in ber Wüdj geli3ft enthalten; er mirb burrf) ßinbcmpfen ber 9[RDlfe, bem Sftücfftanbe bei ber 5^äfefabri!ation—unb nad^t)eri= geg Hri^ftaflifiren, erbalten. 2) i e 5( f rf) e n b e ft a n b 11) e i t e finb sufammengefetjt au§ ben Oyt^ben öon ßaicium, D^atrium, 5^alium, Tflag,- nefium, (Sifen, ferner ^£)0§pbDrfäure, ©d^mefelföure, ^iefelfäure, ^ob unb mebreren S^erbinbungen öon ISakium. aj^ i I cf) g a f e, als folc^e finben ficf) ©tidftoff, ©auerftoff unb 5?of)Ienfäure »or. Sefonbere @afe, toeldfie einen fd)äblid)en, bie ¥t\\ä) berberbenben (5influfe ausüben unb bi
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