. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 368 BEU [beurré ghé] â Feuilles : assez grandes, ovales ou elliptiques, à bords régulièrement dentés en scie, à pétiole long et bien nourri. Fertilité. â Con- Poire Beurré de Ghélin. venable. Culture. â Ce poi- rier est d'un dévelop- pement un peu tardif, sur cognassier ; néan- moins il y fait d'as- sez belles pyramides. Nous le multiplions depuis un temps trop court pour savoir si le franc lui convien- dra
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 368 BEU [beurré ghé] â Feuilles : assez grandes, ovales ou elliptiques, à bords régulièrement dentés en scie, à pétiole long et bien nourri. Fertilité. â Con- Poire Beurré de Ghélin. venable. Culture. â Ce poi- rier est d'un dévelop- pement un peu tardif, sur cognassier ; néan- moins il y fait d'as- sez belles pyramides. Nous le multiplions depuis un temps trop court pour savoir si le franc lui convien- drait mieux, comme sujet; cela, toutefois, parait fort probable. Description du fruit. â Grosseur : considérable. â For- me : oblongue ou ovoïde-arrondie, con- tournée et fortement bosselée. â Pédon- cule : de longueur moyenne, gros, ar- qué, renflé à son point d'attache, oblique- ment inséré dans une vaste cavité que sur- monte un mamelon ordinairement bien prononcé. â Åil : grand, ouvert ou mi-clos, régulier, faiblement enfoncé. â Peau : jaune pâle, semée de quelques points roux excessivement Ans, largement lavée, du côté du soleil, de fauve clair sur lequel se détachent d'assez nombreuses marbrures brunâ- tres. â Chair : jaunâtre, demi-fine, fondante, aqueuse, légèrement pierreuse autour des pépins. â Eau : des plus abondantes, des plus sucrées, possédant une saveur aigrelette et un parfum très-agréable. Maturité. â Fin octobre, allant aisément jusqu'au cours de décembre. Qualité. â Première. Historique. â M. Fontaine de Ghélin, propriétaire à Mons (Belgique), gagnait en 18S8, ce fruit, sur lequel nous lisons dans VIllustration horticole, de Gand, ces autres détails complémentaires : « Le droit de vendre ce poirier a été cédé par l'obtenteur à M. Verschaffelt, horticulteur à Gand, qui l'a mis au commerce en
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