Archive image from page 279 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 270 BES [besi êch] Besi de l'Ãchasserie. â Deuxième Type. ovales-lancÃolÃes, faiblement crÃnelÃes sur les bords et munies d'un pÃtiole long et des plus Ãpais. Ã. â Convenable. Culture. â Il prospère bien sur cognassier ; ses pyramides sont jolies, rÃgu- lières; sa vigueur est grande; sa ramification, parfaite ;
Archive image from page 279 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 270 BES [besi êch] Besi de l'Ãchasserie. â Deuxième Type. ovales-lancÃolÃes, faiblement crÃnelÃes sur les bords et munies d'un pÃtiole long et des plus Ãpais. Ã. â Convenable. Culture. â Il prospère bien sur cognassier ; ses pyramides sont jolies, rÃgu- lières; sa vigueur est grande; sa ramification, parfaite ; son feuillage , abondant. Description du fruit. â Grosseur : moyenne ou petite. â Forme : variant entre la turbinÃe - allongÃe et la turbinÃe-ovoïde, mais constamment obtuse et bosselÃe. â PÃ- doncule : long, mince, droit ou arquÃ, habi- tuellement un peu renflà à son point d'attache et obliquement insÃrà à la surface du fruit. â Åil: petit, mi-clos, rarement très-dÃve- loppÃ, presque saillant. â Peau : rude au toucher, jaune-citron , ponctuÃe de fauve , semÃe de quelques taches de même couleur et maculÃe de roux foncà autour de l'Åil et du pÃdoncule. â Chair : blanche, fine, fon- dante, juteuse, contenant de trè pier- res au-dessous des loges. â Eau : excessive- ment abondante, acidulÃ, sucrÃe, douÃe d'un arrière-goût musquà des plus agrÃables. MaturitÃ. â De la mi-novembre jusqu'au mois de janvier. QualitÃ. â Première. Historique. â Ce poirier, disait la Quin- tinye avant 1690, « ne paraît dans nos jardins « que depuis une vingtaine d'annÃes. « {Ins- tructions pour les jardins fruitiers et potagers, Ãdition de 4692, t. I, p. 144.) Pour lors, ce fut vers 1660 qu'on le rencontra à l'Ãtat de sauvageon, comme l'indique le mot Besi [poirier sauvage), formant la première partie de son nom. Quant à sa pro- vince originaire, c'est Ãvidemment l'Anjou, où de temps immÃmo
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