. Der Mensch. Anthropology; Human anatomy; Physiology. 300 Grniil^ntng. yjaljrungemittel. 3(nimale 2Bärme. Sie gegenfeitige 33ertretbarfeit ber DMIjrftoffe ift für bie eiuselnen ^erfonen jebod) be- fnnntlidf; mrfjt üollfoiniuen biefelbe, ba ber eine bcn einen 9cäf)rftotf, 3. S. ^ett, leidster üerbaut qI^ ber Qnbre. Slitdj innerljolb ber (Siroeifjgruppe, ber %ctt' iinb 3udergruppe (StärfcineI)lfor= ten, f. wntenftefienbe 9lbbilbnng) finben fid^ nidjt nnbcträd)tlidje ä>erfd)iebenl)eiten in bcröröBe ber SSerbouung^arbeit, weldje bie ein5c(nen cl)eniijd;en Äörpcr forbern. S)urd; biefc inbim^ bi
. Der Mensch. Anthropology; Human anatomy; Physiology. 300 Grniil^ntng. yjaljrungemittel. 3(nimale 2Bärme. Sie gegenfeitige 33ertretbarfeit ber DMIjrftoffe ift für bie eiuselnen ^erfonen jebod) be- fnnntlidf; mrfjt üollfoiniuen biefelbe, ba ber eine bcn einen 9cäf)rftotf, 3. S. ^ett, leidster üerbaut qI^ ber Qnbre. Slitdj innerljolb ber (Siroeifjgruppe, ber %ctt' iinb 3udergruppe (StärfcineI)lfor= ten, f. wntenftefienbe 9lbbilbnng) finben fid^ nidjt nnbcträd)tlidje ä>erfd)iebenl)eiten in bcröröBe ber SSerbouung^arbeit, weldje bie ein5c(nen cl)eniijd;en Äörpcr forbern. S)urd; biefc inbim^ biiellen Sd^toanfungen wirb aber bie allgemeine ©efe|3inäf3igtcit nid)t geftört. 2)af3 aud; bie3u= bereitung, SBürgung, 9Jiifdjnng ber ©peifen itnb anbre§ nod; Ginftüffe auf gröfaern ober ge= ringern ^l^erbauungSfraftaufiuaub au'oüben, (jaben unjre 'Ikfprcdjungen ber 9Jtagenücrbauung ergeben. S)ie oben gemad;ten ^(ngaben be5üglidj ber ältengenuerljältniffc, in lueldjen fid) bie einzelnen ^Mljrftoffe uertreten fönnen, erleiben bafjer im Ginjelfalle mandje Ginfdjränfungen; immerijin finb fie aber für bie allgemeine Orientierung uon ber burd;fd)Iagenbften 33ebeutung. 2)ie (^efaintauygaben be» ::ycenfd;en an i^oljlenftoff unb Stidftoff au§: d;emifdjen Stoffen, meldje im (2toffnied;fet ber Drgane i.^^. ^_,«^_,™,.^ /r=^ ß^^SS\ ^^^^^^^) gebient Ijaben, belaufen fid) in [O^^ra ^roBIJ^MJ ^^&i ^^^ ^^ 6tunben bei reidjlidjer CSTutKjruug auf 4^JliJ 1^.==^ etioa 15 gStid'ftoff unb214g5lol)(enftoff. lH(i? auercidjenbe 9ialn'ung für einen erroadjfenen jugenblidjen iUiann uon 74 kg 5lörpergeiuidjt bei geringer 3}cu^felarbeit fann nadj be» 33erfaffer!c ©rfafjruiujen bienen: GiiueiMtoffc 100 ©ramm ^^^^^^i^J^B IH^S^IJijfilliJiil ^-^^i 1^ ©tärfemel;! (3udcr) ... 240 Sal5 25 j ' - äBaffer 2535 ; V ; j p ^ufammen: 3000 Qjramm. tiefer ."iloftfalj tann aber nad) bem ©efagten luciontlid) mobifisiert werben, obne bafj bie (5rnä(jrung barunter leibet. tk
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