. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. il2 AMB petite poire^ qui chez nous est à peine de deuxième qualité, si nous n'ajoutions pas qu'elle se montre, dans leur sol, fondante, juteuse, et d'une saveur sucrée rappe- lant celle de la Bergamote. Observations. â Nos anciens pomologues, Merlet et de la Quintinye entre autres, ont cru et imprimé que l'Ambrette d'Ãté devait être regardée comme le même fruit que la poire Grise-Bonne ; ce que leurs compilat
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. il2 AMB petite poire^ qui chez nous est à peine de deuxième qualité, si nous n'ajoutions pas qu'elle se montre, dans leur sol, fondante, juteuse, et d'une saveur sucrée rappe- lant celle de la Bergamote. Observations. â Nos anciens pomologues, Merlet et de la Quintinye entre autres, ont cru et imprimé que l'Ambrette d'Ãté devait être regardée comme le même fruit que la poire Grise-Bonne ; ce que leurs compilateurs ont eu soin de répéter. Cette opinion est erronée; la poire Grise-Bonne, comme on peut s'en convaincre en la comparant ici même avec l'Ambrette d'Ãté, diffère totalement, tant pour l'arbre que pour le fruit, de cette dernière variété. Mais notre savant botaniste Poiteau, lui, ne s'y était pas trompé, car il disait en 1848, décrivant la Grise-Bonne: « On ne doit point la confondre avec l'Ambrette (d'Eté), ainsi que font quelques « personnes. » {Pomologie française, t. III, 11° 50.) Et l'auteur allemand que nous venons de citer, M. F. Jahn, est aussi de cet avis. 27. Poire AMBRETTE D'HIVER. Synonymes. â Poires : i. Trompe-Coqdin (le Lectier, Catalogue des arbres cultivés dans son verger et plant, 1628, p. 16). â 2. Trompe-Valet (de la Quiatinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, édit. de 1739, t. 1, p. 233). â 3. Ambrette épineuse (de Launay, le Bon Jardi- nier, 1808, p. 133). â 4. D'Ambre gris (Tougard, Tableau analytique des variétés de poires classées par ordre mensuel de maturité, 1852, p. 44).â 5. Ambrette grise (Decaisue, le Jardin fruitier du Muséum, 1860, t. III). â 6. Beixe-Gabrielle {kl. ibid.). â 7. De Chine (W. ihid.). Descrii>tion de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : très- nombreux, généralement étalés, gros, lon
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