. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. — 4^6 — Von ganz besonderem Interesse ist mir die Behandlung der Kopra gewesen. Nichts ist lehrreicher als ein Vergleich in dieser Hinsicht von Ceylon mit den Betrieben der Malabarküste, Indiens einzigem Produktionsgebiet von Kokosöl und Kopra. Denn die Art und Weise, wie in beiden Gegenden Kopra bereitet wird, ist die denkbar verschie- denste. In Cochin wird nur an der Sonne (Bild 3 u. 4), in Ceylon fast nur auf Darren getrocknet. Die Verschieden- heit der Behandlung hat zweierlei Gründe. Erstens d
. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. — 4^6 — Von ganz besonderem Interesse ist mir die Behandlung der Kopra gewesen. Nichts ist lehrreicher als ein Vergleich in dieser Hinsicht von Ceylon mit den Betrieben der Malabarküste, Indiens einzigem Produktionsgebiet von Kokosöl und Kopra. Denn die Art und Weise, wie in beiden Gegenden Kopra bereitet wird, ist die denkbar verschie- denste. In Cochin wird nur an der Sonne (Bild 3 u. 4), in Ceylon fast nur auf Darren getrocknet. Die Verschieden- heit der Behandlung hat zweierlei Gründe. Erstens das Klima. In Cochin brennt, mit Ausnahme der paar Monsun-Monate, die Sonne das ganze Jahr hindurch mit mitleidslosen Gluten auf das Land. Bild 3. Kopratrocknen in Cochin. herab. Ceylon dagegen ist, wenigstens in seiner südlichen Hälfte, infolge der bewaldeten Berge regenreich. Der zweite Grund besteht in den Ouantitätsunterschieden. In Ceylon sind so ungeheure Men- gen zu trocknen, existieren auch viele große Palmplantagen in Euro- päerhänden, daß weder Platz noch Zeit zum Trocknen dieser Massen an der Sonne ausreichen würden, und daher vor allem schneller ge- trocknet werden muß. Dafür sind dann die Darren. Es ist nun die Frage, welches ist die bessere Methode? Cochinöl ist bekanntlich das beste und teuerste Kokosöl der ganzen Welt, Ceylonöl wird weniger gut bezahlt. Also, sollte man meinen, ist die Sonnentrocknung der durch Darren überlegen. So einfach ist die Sache aber nicht. Vielmehr kann man b e i richtiger Darren-. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Berlin
Size: 1828px × 1367px
Photo credit: © Central Historic Books / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcollectionbiodiversity, bookcollectionn, bookpublisherberlin
