Ein wichtiger Bestandteil der persischen Küche ist Reis. Daher wird eine große Menge der Ernte für den Eigenverbrauch benötigt. Dennoch bleibt genügen
Ein wichtiger Bestandteil der persischen Küche ist Reis. Daher wird eine große Menge der Ernte für den Eigenverbrauch benötigt. Dennoch bleibt genügend für den Export übrig, insbesondere der beste Reis der Welt, der Sadri Reis. Die Ernte findet von April bis Ende Juli und vorwiegend in den Provinzen Gilan und Mazandaran statt.
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