. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. 584 SOCIETE DE BIOLOGIE allant de la neutralité à une acidité supérieure à 0,1 N. Après stérilisation, tous les tubes sont identiquement ensemencés et pla- cés à l'étuve à 38°. Au bout d'un temps donné, on détermine, par dosage à l'aide d'une solution de potasse, l'acidité développée dans chaque tube par la fermentation, en déduisant de l'acidité totale trouvée l'acidité initiale. Le résultat donné par l'expérience est le suivant. En portant en abscisses l'acidité initiale, en ordonnée
. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. 584 SOCIETE DE BIOLOGIE allant de la neutralité à une acidité supérieure à 0,1 N. Après stérilisation, tous les tubes sont identiquement ensemencés et pla- cés à l'étuve à 38°. Au bout d'un temps donné, on détermine, par dosage à l'aide d'une solution de potasse, l'acidité développée dans chaque tube par la fermentation, en déduisant de l'acidité totale trouvée l'acidité initiale. Le résultat donné par l'expérience est le suivant. En portant en abscisses l'acidité initiale, en ordonnées l'acidité développée par la fermentation, les points expérimentaux se disposent suivant une. **£ courbe en cloche (voir figure), d'après laquelle il est facile de déterminer l'acidité initiale la plus favorable pour le départ de la fermentation. Les cultures produisant l'acidité maximum au bout de i!\ heures ont aussi été les premières à se troubler et montrent, par la suite, les suspensions bactériennes les plus denses. D'ailleurs, il est facile de constater que l'optimum d'acidité reste sensiblement le même, que les dosages soient faits après. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Société de biologie, Paris; Société de biologie, Paris. Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires; Société de biologie, Paris. Comptes rendus des séances et mémoires. Paris, New York, Masson [etc. ]
Size: 1581px × 1581px
Photo credit: © The Book Worm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1840, bookpublishe, booksubjectbiology
