. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré AMAJ 295 Foire Beurré d'Amanlis. Culture, â La vigueur de ce poirier est extrême et son développement, très-vif; on lui donne comme sujet le franc ou le cognassier; il fait toujours de belles pyramides. Description du fruit. â Grosseur: volu- mineuse. â Forme : tur- binée-allongée, obtuse et ventrue. â Pédoncule : assez court, bien nourri, rarement arqué, oblique- ment inséré dans une fai- ble cavité
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré AMAJ 295 Foire Beurré d'Amanlis. Culture, â La vigueur de ce poirier est extrême et son développement, très-vif; on lui donne comme sujet le franc ou le cognassier; il fait toujours de belles pyramides. Description du fruit. â Grosseur: volu- mineuse. â Forme : tur- binée-allongée, obtuse et ventrue. â Pédoncule : assez court, bien nourri, rarement arqué, oblique- ment inséré dans une fai- ble cavité surmontée d'une protubérance ordinaire- ment très-marquée. â OEil : grand, mi-clos, peu développé, presque à fleur de fruit. â Peau : jaune herbacé, ponctuée et mar- brée de fauve, légèrement lavée de rouge-brun sur la partie frappée par le soleil. â Chair : blanchâ- tre, fme, fondante, pier- reuse et très-juteuse. â Eau : excessivement abon- dante^ aigrelette, sucrée, savoureusement parfu - mée. Maturité. â Depuis la fin du mois de septembre jusqu'à la fin d'octobre. Qualité. â Première. Historique. â En 1832 on lisait ce qui suit, au sujet de cette poire, dans un recueil publié à Paris : « C'est un gain de Van Mons; on le trouve chez M. Noisette, à Paris, et chez M. Cayeux, à Boulogne-sur-Mer. » ['Revue horticole, p. 100.) Ces lignes, portant la signature du botaniste Poiteau, furent évidemment écrites avec la plus entière loyauté; toutefois elles contenaient une erreur formelle qui se perpétua jusqu'en 1858; mais alors on put la rectifier au pied même de l'arbre- type d'où sortit cette variété. Ce dont M. Eugène Forney, professeur d'arboriculture à Paris, prit acte en ces termes : « Beurré d'Amanlis Il est originaire d'Amanlis, village près Rennes. M. Jamin, pépinié- riste distingué, vient de constater que le pied
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