. Grundlagen der Pharmacognosie : Einleitung in das Studium der Rohstoffe des Pflanzenreiches . atomischer Atlas, Taf. XIX, 4G. 2) Vergl. auch Wiesner, Die Rohstoffe des Pflanzenreiches. Leipz. ) z. B. bei Zingiber, Berg, Atlas, Taf. XX., 49. 4) Grössenmessungen der Körner (mit Hilfe des Ocularmicrometers) müssenstets vorgenommen werden. Man bestimmt den Längsdurchmesser. DieMasseinheit ist das Mikromillimeter (tu oder mik) = -——mm = 0,000001 m. 5) Vergl. Wittmack, Anleitung zur Erkennung organischer und anorga-nischer Beimengungen im Roggen- und Weizenmehl. Leipzig 1884. 42) Stärkekörne
. Grundlagen der Pharmacognosie : Einleitung in das Studium der Rohstoffe des Pflanzenreiches . atomischer Atlas, Taf. XIX, 4G. 2) Vergl. auch Wiesner, Die Rohstoffe des Pflanzenreiches. Leipz. ) z. B. bei Zingiber, Berg, Atlas, Taf. XX., 49. 4) Grössenmessungen der Körner (mit Hilfe des Ocularmicrometers) müssenstets vorgenommen werden. Man bestimmt den Längsdurchmesser. DieMasseinheit ist das Mikromillimeter (tu oder mik) = -——mm = 0,000001 m. 5) Vergl. Wittmack, Anleitung zur Erkennung organischer und anorga-nischer Beimengungen im Roggen- und Weizenmehl. Leipzig 1884. 42) Stärkekörner des Sago. (Hager.)LS Kartoffelstärke (König), a der Korn. Vergl. auch Fig. 108. Stärkemehl. 99 Die wichtigsten Stärkeformen sind folgende1):1. Kartoffelstärke (Solanum tuberosum, Fig. 43 und 108).Typus: grosse, excentrische, sehr deutlich geschichtete, ziem-lich unregelmässige, 3 oder 4 eckig abgerundete, oft rhombischeund keilförmige, nie abgeplattete Körner. Kern am schmä-leren Ende. Nebenform: kleine rundliche, und mittelgrosse halb oderganz zusammengesetzte Kö Fig. 44. Bohnen stärke (Physostigma, Vicia und Phaseolus&rten, Fig. 44).Typus: Bohnen- bis nierenförmige, deutlich geschichtete, stetseinfache Körner. Kern nicht sichtbar, da die Körner faststets von einem breiten, strahlig verzweigten Längsspalt durch-setzt sind. Nebenform: kleine rundliche Körner2).
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