. Arzneiverordnungslehre für Studierende und Ärzte. nnte Dif-ferentialhebelpressen dargestellt. Der Differentialapparat, welcher dieAnwendung grosser Kraft ermöglicht, ist namentlich in Fig. 3 deutlicherkennbar. Auch bei den antiarthritischen Apfelsinensaftkurenund Traubensaftkuren sind diese Pressen gut verwendbar. Eine besondere, jetzt nicht unbeliebte Art von Säften sind dieanimalischen Organsäfte, namentlich der Fleischsaft. Er kommtin zwei Formen zur Anwendung. Um Succus carnis recens zu ge-winnen, bringt man das in einer Fleischhackmaschine gut zerkleinerteFleisch, nachdem man es in ein
. Arzneiverordnungslehre für Studierende und Ärzte. nnte Dif-ferentialhebelpressen dargestellt. Der Differentialapparat, welcher dieAnwendung grosser Kraft ermöglicht, ist namentlich in Fig. 3 deutlicherkennbar. Auch bei den antiarthritischen Apfelsinensaftkurenund Traubensaftkuren sind diese Pressen gut verwendbar. Eine besondere, jetzt nicht unbeliebte Art von Säften sind dieanimalischen Organsäfte, namentlich der Fleischsaft. Er kommtin zwei Formen zur Anwendung. Um Succus carnis recens zu ge-winnen, bringt man das in einer Fleischhackmaschine gut zerkleinerteFleisch, nachdem man es in ein frisch ausgewaschenes und ausgekochtesfestes Leintuch geschlagen hat, zwischen die Porzellanbacken der Pressevon Fig. 4 und presst sehr langsam, aber schliesslich unter Anwendungvon bedeutender Kraft. Dieser frische Fleischsaft muss auf Eis auf-bewahrt und sofort verwendet werden. Er ist mühsam zu gewinnen undteuer. Der mit allen ]\ßJJÄl*3pöt^jehineller Technik gewonnene imVakuum eingedampfte S-gCfcQ^üaiy*s^iji^gpissatus wird von verschie-. N5 1918 Pharmazeutische Präparate. 51 denen Fabriken in den Handel gebracht. Ich selbst habe namentlichden unter dem Namen Puro in den Handel kommenden eiweissreichenvielfach verwendet. Durch den Eiweissgehalt unterscheiden sich dieFleischsäfte vorteilhaft vom Fleischextrakt, der durch Lieb ig zwarweltberühmt geworden, aber eiweissfrei und daher kein Nährmittel anderen Organsäften nenne ich z. B. den berühmten und berüch-tigten Hodensaft. 15. Sera, Heilserumarten, nähern sich den Säften. Ich habedas Wichtigste über dieselben bereits p. 44 mitgeteilt. 16. Extraeta, Extrakte. Man bezeichnet mit diesem NamenMittel von flüssiger, weicher, festerer oder trockener Konsistenz, welchezum grösseren Teil durch Verdampfung natürlicher Säfte oder künst-lich hergestellter Lösungen erhalten werden. Die Lösungen werden Fig. 3
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