. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 136 EPA Culture. â Il croît parfaitement sur toute espèce de sujet, quoique sa vigueur ne soit qu'ordinaire; ses pyramides sont toujours mal faites, très-irrégulières et pèchent surtout par un manque trop prononcé de rameaux et de feuilles. Poire d'Ãpargne. â Premier Type. llesci'iittion du fruit. â Gros- seur : parfois au-dessus de la moyenne et souvent moyenne ou petite. â Forme: passant de l'allongée quelqu
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 136 EPA Culture. â Il croît parfaitement sur toute espèce de sujet, quoique sa vigueur ne soit qu'ordinaire; ses pyramides sont toujours mal faites, très-irrégulières et pèchent surtout par un manque trop prononcé de rameaux et de feuilles. Poire d'Ãpargne. â Premier Type. llesci'iittion du fruit. â Gros- seur : parfois au-dessus de la moyenne et souvent moyenne ou petite. â Forme: passant de l'allongée quelque peu cylin- drique et fortement bosselée, à l'allon- gée conique, faiblement obtuse, ventrue à la base et très-amincie vers le som- met, qui habituellement est mamelonné. â Pédoncule : long ou de longueur moyenne, très-rarement recourbé, bien nourri ou assez grêle, plus ou moins renflé à l'une ou l'autre de ses extrémi- tés, obliquement ou perpendiculaire- ment implanté à la surface du fruit. â Åil : presque saillant, moyen ou petit, ouvert ou mi-clos, uni sur les bords ou entouré de plis peu marqués. â Peau : assez rugueuse, vert clair jaunâtre, mar- brée et granitée de gris-roux, large- ment maculée de même autour du pédoncule, vermillonnée sur la partie frappée par le soleil. â Chair : blanche, à veinules verdà tres, demi-fme, fon- dante , juteuse, contenant quelques pierres au centre. â Eau : très-abon- dante, sucrée, acidulé, douée d'un arôme fort agréable, mais entachée parfois d'une légère acerbité. Maturité. â Vers la mi-juillet. Qualité. â Première, pour la saison. Historique. â Cette variété peut à bon djoit passer pour l'une des plus anciennes de la pomone française. Nos jardiniers la cultivent depuis quatre siècles environ. Son nom primitif dut être celui sous lequel on la connaît encore partout, aujou
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