. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 5^0 CER Historique. â L'origine du Certeau d'Ãté est la même que celle du Certeau Poire Certeau d'Ãté. - DeuxÅme Type. d'Hiver, dont l'article va suivre. Cette variété, appelée aussi poire de Champagne au xvi* siècle, provient, disait en 1540 Charles Estienne, « de « la contrée que dans notre Cham- « pagne on nomme le Perthois : « a nostra Galliarum Campania, « quae Pertosiensis appellatur. » [SeminaTium
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 5^0 CER Historique. â L'origine du Certeau d'Ãté est la même que celle du Certeau Poire Certeau d'Ãté. - DeuxÅme Type. d'Hiver, dont l'article va suivre. Cette variété, appelée aussi poire de Champagne au xvi* siècle, provient, disait en 1540 Charles Estienne, « de « la contrée que dans notre Cham- « pagne on nomme le Perthois : « a nostra Galliarum Campania, « quae Pertosiensis appellatur. » [SeminaTium, p. 69.) Or, le Pertois, ou Perthois, dont Vitry-le-Français était la capitale, s'étendait le long de la Marne et confluait au Barrois, Quant au nom Certeau, qu'a tou- jours porté ce poirier, il nous sem- ble tiré du mot latin certo., signi- fiant : constant, certain, et lui avoir été donné en raison même de sa prodigieuse fertilité. Observations. â La Quin- tinye, qui se montra sévère pour un grand nombre de fruits, le fut trop, surtout, à l'égard du Certeau d'Eté : « Je connois cette poire pour c( si mauvaise â disait-il â que je « ne conseille à personne de la « planter. » [Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, 1690, tome I.) Réellement, ce n'est pas là une variété qu'il faille abandon- ner, car dans les terrains moins humides que ceux du parc de Ver- sailles, où la Quintinye cultivait ses poiriers, le Certeau d'Ãté est assez bon et paie largement, par son excessive fertilité, les soins qu'on lui 334. Poire CERTEAU D'HIVER. ïiïynonymcs. â Poires; 1. De Champagne d'Hiver (Charles Estienne, Seminarium et plantarium fructiferarum prÅsertim arborum quÅ post horlos conseri soient, 1540, p. 69). â 2. Gkos Certeau d'Hiver (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, 1675, p. 116). â 3. Ds Prince [d'Hiver] [Id. ibid). â 4. Trouvée dk
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