. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . 168. Poire BEURRE DES BÃGUINES. Desct*i|itioii de l'arbre.âBois : fort. â Rameaux : nombreux, étalés, gros, longs, très-coudés, rouge- brun foncé , finement et abondannnenl ponctués, à coussinets aplatis. â Yeux : volumineux, ovoïdes, non adhérents et ayant les écailles mal soudées. â Feuilles : assez grandes, peu nom- ])reuses, généralement ovales ou ellip- tiques, dentées ou crénelées, légère- ment cotonneuses, p
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . 168. Poire BEURRE DES BÃGUINES. Desct*i|itioii de l'arbre.âBois : fort. â Rameaux : nombreux, étalés, gros, longs, très-coudés, rouge- brun foncé , finement et abondannnenl ponctués, à coussinets aplatis. â Yeux : volumineux, ovoïdes, non adhérents et ayant les écailles mal soudées. â Feuilles : assez grandes, peu nom- ])reuses, généralement ovales ou ellip- tiques, dentées ou crénelées, légère- ment cotonneuses, portées sur un pétiole de longueur moyenne et très- gros. Fertilité. â Extrême. Culture. â Toujours faible à un an, en raison de son développement tardif, ce poirier, greffé sur cognassier, pousse néanmoins vigoureusement pendant sa deuxième année, et montre alors de fortes et jolies pyramides. 11 devrait parfai- tement prospérer sur franc, mais ne lui ayant pas encore donné ce sujet, nous ne saurions dire jusqu'à quel point il lui conviendra. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne ou petite. â Forme : arrondie, aplatie à ses extrémités et généralement plus renflée d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : assez court et assez gros, arqué, obliquement inséré à fleur de fruit. â Åil : contourné, mi-clos ou fermé, presque saillant. â Peau . rude au toucher, fauve et toute parsemée de points grisâtres excessivement fins. â Chair : blanc verdâtre, un peu grossière, demi-fondante, pierreuse au centre et laissant du marc dans la bouche. â Eau : suffisante, sucrée, douée d'une saveur douce qui ne manque pas de délicatesse. Maturité. â Fin de septembre et courant d'octobre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Van Mons comptait ce poirier parmi ses nombreux semis, mais cet arboriculteur étant mort en 1
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