. El cultívo de la caña y la elaboración del azúcar en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy. — 48 — EXTKACCION POR PRESIÓN. — Los trapiches mas usa- dos se componen de tres cilindros horizontales de fundi- ción, de diámetros iguales; dos colocados al mismo nivel giran en el mismo sentido y el tercero puesto sobre los dos otros giran en el sentido contrario. Se puede decir, para fijar las ideas, que los ejes de los cilindros pasan por los vértices de un triángulo isócelo cuyos dos lados iguales son los del ángulo superior. Entre los dos ci-. lindros inferiores se halla un espacio libre para
. El cultívo de la caña y la elaboración del azúcar en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy. — 48 — EXTKACCION POR PRESIÓN. — Los trapiches mas usa- dos se componen de tres cilindros horizontales de fundi- ción, de diámetros iguales; dos colocados al mismo nivel giran en el mismo sentido y el tercero puesto sobre los dos otros giran en el sentido contrario. Se puede decir, para fijar las ideas, que los ejes de los cilindros pasan por los vértices de un triángulo isócelo cuyos dos lados iguales son los del ángulo superior. Entre los dos ci-. lindros inferiores se halla un espacio libre para facilitar la caída del jugo. Con el objeto de alejar lo mas po- sible los dos puntos de tangencia con el cilindro supe- rior, se dá al ángulo superior mas ó menos 80°. La caña entra en su sentido longitudinal por un lado y sale. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Lavenir, Pablo. Buenos Aires, Imp. de P. Gadola
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