. Annales de micrographie. — 450 — j'ai déjà en divers endroits cité des exemples du pouvoir morphogénique qu'a la température [Compte rendu des travaux du Laboratoire Carlsherg, 1883, p. 42; 1886, p. 114). Ces résultats,obtenus dans un champ tout différent, furent le point de départ de mes expériences sur les bacté- ries acétifiantes. CCDCDca. Fig. 6. — Baclerium Pasleurianum Végétation d'un voile jeune sur bière double à 34° G. Grossissement linéaire de 1,000 fois. Dans la culture à la bière double, la température maxi- mum d'évolution était de 4 à 5° C. pour le Bact. aceti, de 5 à 6° C. pou
. Annales de micrographie. — 450 — j'ai déjà en divers endroits cité des exemples du pouvoir morphogénique qu'a la température [Compte rendu des travaux du Laboratoire Carlsherg, 1883, p. 42; 1886, p. 114). Ces résultats,obtenus dans un champ tout différent, furent le point de départ de mes expériences sur les bacté- ries acétifiantes. CCDCDca. Fig. 6. — Baclerium Pasleurianum Végétation d'un voile jeune sur bière double à 34° G. Grossissement linéaire de 1,000 fois. Dans la culture à la bière double, la température maxi- mum d'évolution était de 4 à 5° C. pour le Bact. aceti, de 5 à 6° C. pour le Bact. Pasteurianumei de 6 à 7" G. pour le Bact. Kûtzmgianum,; toutes trois, ces espèces avaient une température maximum a voisinant 42° G. et une tem- pérature optimale autour de 34° G. Ges cultures ont fait constater que le Bact. Pasteuria- num émettait la forme de chaîne à toutes les températures supérieures au minimum et n'excédant que peu la tempéra- ture optimale. A des températures inférieures à 15° G., les bâtonnets des chapelets avaient souvent des dimensions extraordinaires, surtout en épaisseur, et contenaient des vacuoles très accentuées, ce qui donnait à la paroi un fort relief. Près du minimum, il était également commun de trouver des cellules courtes présentant les gonflements les plus irréguliers. C'est surtout à des températures voisines de la température optimale que la forme de chaîne se mon- trait dans toute l'énergie de son évolution et dans sa forme typique, ses bâtonnets étant remplis d'une matière plasma- tique dense et un peu luisante. En général, ces bâtonnets. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Paris
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