. Die Gartenwelt. Gardening. VI, 14 -Dte-- 161. hn Shrimpton". .Gartenwelt" ^'^ext Seite 160) beständig auf-)-i''C., und während des Winters 1870 71 kon- gervierte er in demselben 4000 Bushel (1400 hl) Winteräpfel, ^welche er im Herbst zum Preise von nur 60 Cents billig ein- kaufte und im Frühjahr für 2,40 Dollars per Bushel verkaufte. Auf diese Weise gewann er nicht weniger als 7200 Dollars. Ein anderes, nach seinem Patente in Covington gebautes Kaltlager- haus brachte 1865/66 ebenfalls durch Äpfel, die aber erst im Mai und Juni 1866 verkauft wurden, einen Gewinn von 16000 Dollars e
. Die Gartenwelt. Gardening. VI, 14 -Dte-- 161. hn Shrimpton". .Gartenwelt" ^'^ext Seite 160) beständig auf-)-i''C., und während des Winters 1870 71 kon- gervierte er in demselben 4000 Bushel (1400 hl) Winteräpfel, ^welche er im Herbst zum Preise von nur 60 Cents billig ein- kaufte und im Frühjahr für 2,40 Dollars per Bushel verkaufte. Auf diese Weise gewann er nicht weniger als 7200 Dollars. Ein anderes, nach seinem Patente in Covington gebautes Kaltlager- haus brachte 1865/66 ebenfalls durch Äpfel, die aber erst im Mai und Juni 1866 verkauft wurden, einen Gewinn von 16000 Dollars ein. Der riesengrofse Unterschied zwischen den Herbst- und Frühlings Apfelpreisen lenkte den Spekulationsgeist der- mafsen auf dieses Gebiet, dafs dem Erfinder blofs für Ge- brauchserlaubnis in der Stadt New York 100 000 und für die Anwendung auf dem Gebiete des Staates Louisiana 250000 Dollars geboten wurden. Das erstere Angebot lehnte Nyce ab und er baute in New York selbst ein Kaltlagerhaus, erzielte jedoch statt Gewinnes ein Deficit. Bald folgten verschiedene Verbesserungen, die wir hier nicht einzeln aufführen wollen. Die gröfste Revolution in Kaltlagerhaus-Systemen entstand jedoch dadurch, dafs man zur Abkühlung nicht mehr das schwerfällige Eis, sondern komprimierte Gase in Verwendung nahm. Dafs durch Druck in den flüssigen Zustand ge- brachte Gase, wenn sie wieder freigelassen werden und in den gasförmigen Zustand zurücktreten, bei dieser Ver änderung ihres Aggregatzustandes von der Umgebung rasch Wärme entnehmen, also ihre Umgebung in hohem Grade abkühlen, ist heute wohl den meisten Menschen bekannt. Dieser Prozefs wird jetzt in allen grofsen Kaltlagerhäusern angewandt. Hauptsächlich dient hierzu die flüssige Kohlen- säure und das ebenfalls durch Druck flüssig gemachte wasserfreie Ammoniakgas. Die Lagerräume sind mit einem entsprechenden Netze von Metallröhren versehen. Auf dem einen Ende eines Röhrensystems wird der Behälter des flüssig gema
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