Bel-Ombre, Mauritius
Bel Ombre”. Though Bel Ombre means "Beautiful Shade" in French, light-flooded landscapes and colour-saturated backgrounds are to be seen: the vivid blue of the ocean, the exquisite and tonic green of unspoilt nature. A precious heritage to preserve and to bequeath to future generations. Bel-Ombre is a village in Mauritius located in Savanne District. The village is administered by the Bel-Ombre Village Council under the aegis of the Savanne District Council.[2] According to the census made by Statistics Mauritius in 2011, the population was 2,417.[1]Aujourd’hui, la canne à sucre est toujours cultivée à Bel Ombre mais sa transformation a été régionalisée. Le Château de Bel Ombre, une ancienne demeure coloniale construite sur le Domaine à la fin du XIXe siècle. S’est ainsi métamorphosé en un restaurant gastronomique réputé pour sa cuisine du terroir. Depuis 2004, deux hôtels 5 étoiles et aussi un parcours de golf de niveau international ont été inauguré à proximité du Château de Bel Ombre. Ainsi, plus de deux siècles après sa création, le Domaine de Bel Ombre a su préserver cet héritage culturel en un art de vivre peu d’histoire Ancienne plantation sucrière. Le Domaine de Bel Ombre doit sa splendeur au célèbre botaniste irlandais Charles Telfair qui occupa les lieux au XIXe siècle. Entre 1816 et 1833. Il développa des innovations sociales, botaniques et ingénieuses. Reconnue pour son sens de l’accueil. « La maison de Charles Telfair était le rendez-vous de tout le quartier. L’hospitalité y était généreuse, libre et franche ». Etablie en 1910, la propriété sucrière de Bel Ombre donna un nouveau souffle à la région. Spécialisée dans la culture de la canne à sucre. Elle créa des emplois, développa des compétences ainsi que de l’expertise et industrialisa significativement le district.
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