. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ÃOY [doyenné senâsie] 87 franc ; sa croissance est ordinaire, mais ses pyramides manquent de hauteur et de régularité. Poire Doyenné Sentelet. Description du fruit. - Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : tur â binée, obtuse, ventrue, ayant générale- ment un côté moins renflé que l'autre. â Pédoncule : court, assez gros, droit ou arqué, obliquement implanté dans une étroite cavité en entonnoir.
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ÃOY [doyenné senâsie] 87 franc ; sa croissance est ordinaire, mais ses pyramides manquent de hauteur et de régularité. Poire Doyenné Sentelet. Description du fruit. - Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : tur â binée, obtuse, ventrue, ayant générale- ment un côté moins renflé que l'autre. â Pédoncule : court, assez gros, droit ou arqué, obliquement implanté dans une étroite cavité en entonnoir. â Åil: moyen, bien ouvert, régulier, peu enfoncé. â Peau : jaune sale, ponctuée, rayée de roux, maculée de fauve autour du pédoncule, marbrée de même dans le bassin ombilical et souvent colorée de rouge-brun sur la partie frappée par le soleil. â Chair : blanche, fine, fondante, aqueuse, conte- nant quelques fortes pierres auprès des pépins. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, parfumée, très-savoureuse. Maturité. â Commencement et courant d'octobre. Qualité. â Première. Historique. â « Le professeur Van Mons, qui l'a obtenue de semis, n'a laissé « aucune note qui put nous fixer sur l'époque de la première production de cette «variété. » Voilà ce que disait du Doyenné Sentelet, M. Bivort, en le décrivant en 1849 dans son Album de pomologie (t. II, p. 26). Nous savons toutefois par un auteur allemand, par M. Jahn, que ce fruit figurait dès 1823 sous le n" 1313, et sous le nom qu'on lui donne aujourd'hui, dans la 2^ partie du Catalogue du semeur belge Van jMons. (Voir Vlllustrirtcs Handbuch der Obstkunde, 1860, p. 460.) En 1830 elle était déjà cultivée à Chiswick, au Jardin de la Société d'Horticulture de Londres; c'est le pomologue Lindley qui le constate, page 371 du Guide to the Orchard qu'il publiait en 1831, recu
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