. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [BEURRà antJ 299 157. Poire BEURRà ANTOINE. Synonyme. â Poire Saint-Germain fondant (André Leroy, Catalogue descriptif et raisonné des arbres fruitiers et d'ornement, 1852, p. 24). Htesci'iption de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : assez nombreux, géné- ralement étalés, gros, de longueur moyen- ne , bien coudés, légèrement duveteux, brun clair, à lenticelles fines et clair- semées, à coussinets des plu
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [BEURRà antJ 299 157. Poire BEURRà ANTOINE. Synonyme. â Poire Saint-Germain fondant (André Leroy, Catalogue descriptif et raisonné des arbres fruitiers et d'ornement, 1852, p. 24). Htesci'iption de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : assez nombreux, géné- ralement étalés, gros, de longueur moyen- ne , bien coudés, légèrement duveteux, brun clair, à lenticelles fines et clair- semées, à coussinets des plus ressortis. â Yeux : de grosseur considérable, ovoïdes, à écailles faiblement entr'ouvertes, non adhérents, souvent même formant éperon. â Feuilles : luisantes, un peu coriaces, vert clair cuivré, ovales-arrondies, denticulées, ayant le pétiole court, épais et roide. Fertilité. â Grande. Culture. â Sur cognassier, sa vigueur est ordinaire ainsi que sa croissance, et ses pyramides sont habituellement assez jolies, assez touffues. Sur franc, nous ne l'avons pas encore étudié, mais il doit y prospérer convenablement. Descriptioii du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : ovoïde légèrement ventrue. â Pédoncule : de longueur moyenne, mince, droit ou arqué, renflé à son point d'attache, régulièrement implanté au milieu d'une dépression rarement prononcée. â (FzY ; grand, ouvert, bien fait, assez enfoncé. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée, tachée de brun clair, striée de même dans le bassin ombilical, et lavée de rouge sombre du côté du soleil. â Chair : fine, blanchâtre, fondante, pierreuse et juteuse. â Eau : excessivement abondante, sucrée, vineuse, de saveur très-délicate. Maturité. â Fin août et commencement de septembre. Qualité. â Première. Historique. â Gagné dans le faubourg de Vaise,
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