. La Grande encyclopédie, inventaire raisonné des sciences, des lettres et des arts. Fig. 2. — Adoration des épis à Eleusis. vent on lui donne des épis, quelle porte à la main ou dontelle est couronnée. Les épis sont aussi très souvent lattri-but de Coré. Des spectacles offerts aux initiés dEleusisse terminaient par la présentation dépis. Un vase apuliennous offre un beau spécimen de cette scène de ladorationdes épis (fig. 2). Dans un bas-relief du musée de Flo-rence (fig. 3), on voit Plutus offrant les épis à Démé Fig. 3. — Déméter et Plutus. — Le pavot est un attribut habituel de Déméte
. La Grande encyclopédie, inventaire raisonné des sciences, des lettres et des arts. Fig. 2. — Adoration des épis à Eleusis. vent on lui donne des épis, quelle porte à la main ou dontelle est couronnée. Les épis sont aussi très souvent lattri-but de Coré. Des spectacles offerts aux initiés dEleusisse terminaient par la présentation dépis. Un vase apuliennous offre un beau spécimen de cette scène de ladorationdes épis (fig. 2). Dans un bas-relief du musée de Flo-rence (fig. 3), on voit Plutus offrant les épis à Démé Fig. 3. — Déméter et Plutus. — Le pavot est un attribut habituel de Déméter et de safille. Quelquefois on lui met à la main une pomme, oubien on fait pousser un cep de vigne à côté de son trô fruits quelle rejette sont la fève et la grenade, exclusdes offrandes quon lui apporte. Le narcisse, fleur funèbre,formait souvent les couronnes offertes aux déesses. — Desanimaux qui leur sont consacrés, le principal est le bœuf;mais non moins souvent on leur sacrifie le porc, lanimalle plus employé dans les purifications; quelquefois unechèvre. Le coq et la grue étaient aussi voués à Déméter et à Perséphone. — Le serpent, fils de la terre et animalchtonien par excellence, est le véritable emblème des deuxdéesses ; il traîne le char de Déméter, celui de Triptolème,senroule autour du sceptre, du bras ou du corps de Démé-ter, se pose près de son trône. Dans ses temples oifnourritde gros serpents, dailleurs inoffensifs; celui du templedEleusis est fig
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