Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 3, Stärkesorten. 45. stärke der Camia indica. ?^^o/j. querg-estellte, zuweilen eine mehrstrahlige Kernspalte und einesehr deutliche excentrische Schichtung zeigen. Nicht wesentlich hie von verschieden ist das Arrowrootvon Sierra leone und jenes von Port Natal, welches an-geblich von Can
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 3, Stärkesorten. 45. stärke der Camia indica. ?^^o/j. querg-estellte, zuweilen eine mehrstrahlige Kernspalte und einesehr deutliche excentrische Schichtung zeigen. Nicht wesentlich hie von verschieden ist das Arrowrootvon Sierra leone und jenes von Port Natal, welches an-geblich von Canna edulis abstammen soll. Das Stärkmehl aus dem Wurzelstock der bei uns alsZierpflanze häufig gezogenen Canna indica weicht indessFig. 39. von diesen Stärkesorten wesentlich ab. Die Kör-ner (Fig. 39) sind — MM. lang,flach breit-eiförmig, breitnierenförmig, geigenför-mig etc., am breiten Endein eine kurze, stumpfeSpitze vorgezogen oderhier abgestutzt oder so-gar ausgerandet. Hier liegt auch, nahe dem Kande, der helleKern; die Schichten sind sehr zahlreich, meniskenförmig. Unter der Bezeichnung: Ostindisches Arrowroot,Tickmehl, kommt vornehmlich über Calcutta und Bombayeine Stärkesorte vor, welche aus den Wurzelstöcken von Cur-cuma-Arten (aus der Familie der Gewürzlilien; es werdenCurcuma angusti
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