. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. SOCIETE DE BIOLOGIE Expression graphique de la fermentation. â Action des anesthésiques, par M. P. Regnard. On sait aujourd'hui après les célèbres travaux de Cl. Bernard que le protoplasma végétal est, comme certaines substances animales, suscep- tible d'être entravé dans ses fonctions par quelques corps qui, chez nous, produisent particulièrement leur action sur la sensibilité, et qu'on appelle anesthésiques. La levure de bière, en particulier, a été très étudiée à ce point de vue. On a vu
. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. SOCIETE DE BIOLOGIE Expression graphique de la fermentation. â Action des anesthésiques, par M. P. Regnard. On sait aujourd'hui après les célèbres travaux de Cl. Bernard que le protoplasma végétal est, comme certaines substances animales, suscep- tible d'être entravé dans ses fonctions par quelques corps qui, chez nous, produisent particulièrement leur action sur la sensibilité, et qu'on appelle anesthésiques. La levure de bière, en particulier, a été très étudiée à ce point de vue. On a vu que lorsqu'elle a été mise en relation avec le chloroforme et l'éther pendant un certain temps, elle cesse de décompenser le glucose et qu'il est nécessaire qu'on l'ait bien lavée, qu'on lui ait fait excréter l'anesthésique, pour qu'elle reprenne son action et se mette de nouveau à fabriquer de l'alcool. Nous avons voulu compléter ces notions, connues de tous, en recher- chant qu'elle serait l'action des anesthésiques sur la marche même du phénomène fermentation. Nous avons, pour cela, placé dans notre appareil enregistreur, une quantité de 10 grammes de levure avec deux grammes de glucose, 250 grammesd'eau et 10 centigrammes de l'anesthésique à é Fig. 1. â Expression graphique de la fermentation. â Action des anesthésiques. Le premier tracé que l'on remarquera au-dessus du tracé normal, est. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Société de biologie, Paris; Société de biologie, Paris. Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires; Société de biologie, Paris. Comptes rendus des séances et mémoires. Paris, New York, Masson [etc. ]
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