. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 408 ANNALES DE I/INSTITUT PAS I EUll Ces chiffres montrent que les mycodermes dont le développement est rapide, sont cependant des agents de combustion peu actifs ; cela. —Coloniesde pénicillium de même âge issuesrespeclivemenld'un seul germe P. Candidum. — 2. P. Album. — 3. P. Glaucum Roquelorti. — 4, 5, 6. Variélés de P. Glaucum «maladies du noir ». tient à ce que les voiles restent toujours minces ; les oïdium et les Pénicillium font preuve d'une égale puissance de combustion. TABLEAU III Destru
. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 408 ANNALES DE I/INSTITUT PAS I EUll Ces chiffres montrent que les mycodermes dont le développement est rapide, sont cependant des agents de combustion peu actifs ; cela. —Coloniesde pénicillium de même âge issuesrespeclivemenld'un seul germe P. Candidum. — 2. P. Album. — 3. P. Glaucum Roquelorti. — 4, 5, 6. Variélés de P. Glaucum «maladies du noir ». tient à ce que les voiles restent toujours minces ; les oïdium et les Pénicillium font preuve d'une égale puissance de combustion. TABLEAU III Destruction de ïacide lactique par les champignons des fromages. DÉSIGNATION MÏCODERMA oïdium G Pénicillium P. P. G p. des espèces. camembitli. gueraldi. album. candidum roque forti. glaucum. État des cultures au 3« jour. Voile comiilet. Voile. Voile. Voile incomplet. Vëgétation aérienne. Végétation aérienne Végétation aérienne. Acidiirrestante G. 4 6'jour. 7» — 10" — :; alcaline. alcaline. Une autre propriété que j'ai tenu également à définir c'est l'acti- vité transpiratoire de ces champignons. Contrairement à ce 'qu'on. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Institut Pasteur (Paris, France). Paris : Masson
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