. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 298 GRl [griotte l'OR â rat] Cerisier. Griotte de Portugal. Description du fruit. â Comment attache : par trois, généralement. â Gj'osseur : volumineuse. â Forme : globuleuse légèrement comprimée aux pôles, à sillon plus ou moins apparent. â Pédoncule : assez long et assez fort, inséré dans une faible cavité. â Point pistil- laire : presque à fleur de fruit. â Peau : dure, épaisse et d'un rouge très-noirâ
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 298 GRl [griotte l'OR â rat] Cerisier. Griotte de Portugal. Description du fruit. â Comment attache : par trois, généralement. â Gj'osseur : volumineuse. â Forme : globuleuse légèrement comprimée aux pôles, à sillon plus ou moins apparent. â Pédoncule : assez long et assez fort, inséré dans une faible cavité. â Point pistil- laire : presque à fleur de fruit. â Peau : dure, épaisse et d'un rouge très-noirâtre. â Chair : mi-tendre, peu fine, rouge-grenat foncé. â Eau : abondante, bien colorée, acide et faiblement sucrée, possédant une amertume assez agréable. â Noyau: moyen, ovoïde-arrondi, peu bombé, ayant l'arête dorsale modérément développée. Maturité. â Courant et fin de juillet. Qualité. â Deuxième. Histoiûciue. â « En Belgique, )> a dit Pline (livre XV, c. 30) vers l'an 80 de J. C, « les cerises qu'on préfère, « sont celles de Lusitanie [le Portugal]; » mais il n'en a donné, malheureusement, aucune description, ce qui ne permet pas de classer le nom cerise de Lusitanie parmi les synonymes de la griotte de Portugal. Toutefois il est très- probable que ce fut bien cette dernière variété que mentionna Pline, car les Belges la cultivent réellement depuis nombre de siècles, l'utilisent pour les ratafias et l'ont propagée de divers côtés, notam- ment chez les Allemands et les Hollandais, puis aussi chez nous, où Merlet la signalait ainsi en 1G67 : a La plus grosse et la plus belle de toutes les cerises â écrivait-il â vient de Portugal, qui est icy [Paris] fort curieuse et recherchée. » [L'Abrégé des bons fruits, f^ édition, pp. 26-27.) Observations. â On a souvent confondu la griotte de Portugal, en raison de se
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