. Caractères phrénologiques et physiognomoniques des contemporains les plus célèbres, selon les systèmes de Gall, Spurzheim, Lavater, f<?z?^s;/?y <%L . (T/. AZwzenti f /A- ALIMENTIVITÉ. 69 ALIMENTIYITÉ BAILLAT-SAVARIN. « Ce sont surtout les gens desprit quitiennent la gourmandise à honneur, lesautres ne sont pas capables dune opéra-tion qui consiste dans une suite dappré-ciations et de jugeniens. à (Variétés gastronomiques.) Cet organe est situé en avant de loreille et au des-sus de larcade zygomatique. On attribue assez géné-ralement lappétit aux nerfs de lestomac, mais il estde t
. Caractères phrénologiques et physiognomoniques des contemporains les plus célèbres, selon les systèmes de Gall, Spurzheim, Lavater, f<?z?^s;/?y <%L . (T/. AZwzenti f /A- ALIMENTIVITÉ. 69 ALIMENTIYITÉ BAILLAT-SAVARIN. « Ce sont surtout les gens desprit quitiennent la gourmandise à honneur, lesautres ne sont pas capables dune opéra-tion qui consiste dans une suite dappré-ciations et de jugeniens. à (Variétés gastronomiques.) Cet organe est situé en avant de loreille et au des-sus de larcade zygomatique. On attribue assez géné-ralement lappétit aux nerfs de lestomac, mais il estde toute évidence que les instincts dépendent de lor-ganisation cérébrale. M. le professeur Dumoutier nous a démontré quelinstinct de TAlimenlivité , invariablement affecté àla portion antérieure des lobes moyens, est toujoursplus large chez les jeunes enfans que chez les adul-tes , quil se développe de très-bonne heure et devienttrès-prédominant chez les gourmands. Depuis les inimitables, dont parle Plutarque, jus- 70 ÀLIMENTIVITÉ. quà celle société des bons diables que nous avons vuslan dernier comparaître en police correctionnelle
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