Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 11. Zimmt. 125 YOY, besonders — und das ist fast Kegel — wird im gemah-lenen Zustande statt Zimmtkassie Holzzimmt verkauft. Damitallein begnügt man sich indessen nicht, sondern man versetztdas Zimmtpulver mit allerlei Dingen, worunter gemahleneBaumrinden, Zwieback, Haarlinsenmehl (Leins
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 11. Zimmt. 125 YOY, besonders — und das ist fast Kegel — wird im gemah-lenen Zustande statt Zimmtkassie Holzzimmt verkauft. Damitallein begnügt man sich indessen nicht, sondern man versetztdas Zimmtpulver mit allerlei Dingen, worunter gemahleneBaumrinden, Zwieback, Haarlinsenmehl (LeinsamenölkuchenFig. 106) und Mandelkleie (Fig. 107) die häufigsten sind. Eine Unterscheidung der verschiedenen Zimmtsorten imgemahlenen Zustande wird nachstehende Uebersicht der wich-tigsten histologischen Unterschiede erleichtern: / Bastfasern fast durchaus Steinzellen sehr zahlreich,zum grossen Theil umfang-reich (bis M. M. lang), sehrdickwandig, mit sehr zahlrei-chen, verzweigten Porenkanä-len. Wände der Bastfasernund Steinzellen farblos. Stärke-körner kleiner (die Zwillings-körner höchstens M. ), Bastzellen c. — breit, — ganz isolirt, formloser Inhalt derParenchymzellen hell - braun-gelb. Aecht er Kanehl oder Ceylon-zimmt (Fig. 100).Bastf
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